Glucose is de meest voorkomende koolhydraat, volgens Charles Ophardt van het Elmhurst College. De meeste koolhydraten in de voeding worden glucose, die wordt opgenomen door uw bloedbaan. Glucose wordt gebruikt voor energieproductie of -opslag en voor het behoud van een normaal en gezond bloedglucosegehalte. Veel voorkomende namen voor glucose zijn suiker, dextrose, zetmeel en glycogeen. Glucose kan ook de chemische samenstelling worden genoemd. Glucose wordt gevormd door C6 H12 06. Het glucosemolecuul is uniek omdat het kan worden gevormd als een lange en magere stok of als een zeshoekige ring. In het grootste deel van het voedsel dat je eet en in je lichaam, heeft glucose een zeshoekige vorm.
dextrose
De meest voorkomende alias van glucose is dextrose. Glucose wordt vaak dextrose genoemd vanwege zijn rechtsdraaiende eigenschappen. Moleculen hebben elk een handigheid, of een manier waarop de componenten van een molecuul zijn opgezet. Glucose heeft de neiging het licht naar rechts te draaien, waardoor het rechtshandig wordt. Er bestaan twee soorten glucose, d-glucose en l-glucose. Dit zijn stereoisomeren; ze zijn gemaakt van dezelfde componenten, maar zijn spiegelbeelden van elkaar. Denk aan de manier waarop alles achterstevoren verschijnt als je naar jezelf in de spiegel kijkt. Het woord "dextrose" verwijst naar het rechtshandige d-glucosemolecuul.
Suiker
Een veel voorkomende naam voor glucose is suiker. Glucose is een enkele suikermoleculen of saccharide. Elke koolhydraat die je eet wordt opgesplitst in een van de drie afzonderlijke suikermoleculen voordat je lichaam het opneemt, hoewel de meeste koolhydraten in de voeding glucose worden. Om te zeggen dat glucose suiker is, is niet onjuist, omdat het een saccharide of een suikermolecuul is. De suiker die u 's ochtends aan uw koffie toevoegt, verschilt echter van de glucosesuiker. Werkelijke tafelsuiker staat bekend als sucrose, een molecule bestaande uit twee sacchariden - glucose en fructose. Daarom is het correct om glucose een suiker te noemen, maar u moet glucose niet verwarren met de zak suiker in uw keukenkast.
Zetmeel
U kunt ook glucose horen die zetmeel wordt genoemd. Zetmeel is een polysacharide dat kan worden gemaakt uit duizenden glucosemoleculen die allemaal aan elkaar zijn geregen. Technisch gezien is zetmeel de opslagvorm van glucose in een fruit of groente. Wanneer je een zetmeel eet, begint je lichaam het af te breken in je mond. Uiteindelijk wordt de polysacharide gescheiden in afzonderlijke glucosemoleculen die uw lichaam absorbeert en gebruikt.
Glycogeen
U kunt ook horen dat glucose glycogeen wordt genoemd. Glycogeen is de menselijke en dierlijke opslagvorm van glucose. Wanneer u glucose binnenkrijgt, kan uw lichaam het onmiddellijk gebruiken voor energie, of uw lichaam kan het opslaan voor later gebruik. In je spieren en lever zijn glucose-opslagplaatsen bekend als glycogeen. Tijdens periodes van lage bloedglucose kan uw lever glycogeen afbreken en glucosemoleculen in het bloed afscheiden om uw bloedglucose binnen een veilig bereik te houden. Tijdens het sporten doen je spieren een beroep op opgeslagen glycogeen voor snelle energie.
