Een lage bloedsuikerspiegel tijdens de nacht kan een probleem zijn voor mensen met diabetes, vooral voor mensen die insuline gebruiken. Een studie uit 2003 gepubliceerd in "Diabetes Care" onderzocht de impact van snacksamenstelling op nachtelijke bloedsuikers bij volwassenen met diabetes type 1. De onderzoekers concludeerden dat snacks voor het slapengaan, bestaande uit een koolhydraat en eiwit, het beste werkten bij het voorkomen van lage bloedsuikers wanneer de bloedsuiker voor het slapengaan minder dan 126 mg / dl bedroeg.
Granen en melk
De meeste snacks voor het slapengaan bevatten ongeveer 15 tot 30 g koolhydraten, of twee porties koolhydraatbevattend voedsel, en een portie eiwitten. Het is niet helemaal duidelijk waarom eiwit helpt om nachtelijke hypoglykemie te voorkomen, volgens de auteurs van de "Diabetes Care" -studie, maar er wordt aangenomen dat het verband houdt met de manier waarop eiwit wordt gemetaboliseerd. Granen en melk bevatten zowel koolhydraten als eiwitten. Een goede snack voor het slapengaan bestaat uit 3/4-kops portie volkoren granen en 1-kop magere melk. Tijdens koude maanden kun je 1/2 kop warme ontbijtgranen proberen met 2 el. van rozijnen en 1 kopje magere melk als snack voor het slapengaan.
Crackers en Pindakaas
Crackers zorgen voor de koolhydraten en pindakaas zorgt voor het eiwit. Verspreid 12 volkoren crackers met 3 theelepel. pindakaas of je kunt ook zes volkoren crackers met 3 theelepel proberen. pindakaas en 1 kop magere melk. Elk van deze snacks bevat 30 g koolhydraten.
Boterhammen
Broodjes zijn ook een goede snack voor het slapengaan voor diabetici. Kies magere bronnen van vlees om uw inname van verzadigd vet te verminderen. Te veel verzadigd vet in het dieet verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed, een andere risicofactor voor hartaandoeningen. Sandwichideeën voor het slapengaan omvatten twee sneetjes volkorenbrood met 1 oz. van kalkoen, 1 oz. van magere ham, 1oz. van magere kaas of 1 oz. tonijn in blik verpakt in water gemengd met 1 theelepel. van magere mayonaise. Voor een lichtere snack kun je ook de helft van een sandwich met een stuk vers fruit of een portie van 2/3 kop suikervrije, fruitvrije yoghurt proberen. Een tosti met twee sneetjes geroosterd brood en een sneetje magere kaas is ook een gezonde snack voor het slapengaan.
Andere eiwit- en koolhydraatcombinaties
Andere eiwit- en koolhydraatsnackcombinaties zijn 2/3 kopje magere suikervrije fruittyoghurt met drie graham-crackervierkanten, 1 oz. van magere kaas met een grote peer, een 2 oz. volkoren bagel met 1 1/2 theelepel. pindakaas, 4 el. van hummus met een kleine volkoren pitabroodje gesneden in driehoeken of 1/4 kopje magere kwark met een grote banaan.
