Als het eten van rundvlees u misselijk maakt, vermijd het eten van rundvlees totdat u uw arts heeft geraadpleegd. Een veel voorkomende oorzaak van spijsverteringsaandoeningen door rundvleesconsumptie is voedselvergiftiging, die verschillende maag-darmsymptomen kan veroorzaken binnen uren na consumptie van besmet rundvlees. Andere redenen waarom je je ziek kunt voelen na het eten van rundvlees zijn het prikkelbare darm syndroom, vleesintolerantie of een vleesallergie. Praat met uw arts voor een klinische diagnose van uw aandoening.
Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging treft meer dan 76 miljoen Amerikanen elk jaar, volgens het University of Maryland Medical Center. Voedselvergiftiging treedt op wanneer u rundvlees consumeert dat besmet is met gifstoffen, bacteriën of andere besmettelijke organismen. Binnen vier tot 36 uur na consumptie van het besmette rundvlees, zult u braken, diarree, maagkrampen, misselijkheid en buikpijn ontwikkelen. Er is geen remedie voor voedselvergiftiging door het eten van besmet rundvlees, behalve het krijgen van meer rust, het drinken van meer vloeistoffen en het eten van een flauw dieet gedurende een paar dagen. Als uw symptomen ernstig zijn, bel dan uw arts.
het voorkomen
Voedselvergiftiging door rundvlees kan worden voorkomen. De meeste gevallen van voedselvergiftiging door rundvlees houden verband met het niet volledig koken van het vlees, het niet wassen van uw handen of het gebruik van besmet keukengerei. MedlinePlus beveelt aan om schone vaat te gebruiken, uw handen te wassen telkens wanneer u het vlees aanraakt, een kookthermometer te gebruiken en rundvlees tot 160 graden te koken. Gebruik niet hetzelfde bord voor rauw rundvlees en gekookt rundvlees. Eet geen rundvlees dat langer dan twee dagen rauw in de koelkast is achtergelaten. Eet geen vlees met een vieze geur of smaak.
Vleesallergie
Als u allergisch bent voor de eiwitten of koolhydraten in rundvlees, kunt u spijsverteringscomplicaties ontwikkelen binnen enkele minuten na het consumeren van rundvlees. Vleesallergieën zijn het gevolg van een overgevoeligheid van het immuunsysteem waardoor uw lichaam op het rundvlees reageert alsof het gevaarlijk is. Je lichaam ontketent ziektebestrijdende antilichamen die proberen de rundvleesproteïnen te bestrijden, volgens de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Antilichamen activeren andere chemicaliën die leiden tot ontstekingen in uw spijsverteringsstelsel, waardoor diarree, braken, misselijkheid, krampen en pijn ontstaan. Bel onmiddellijk uw arts of zoek noodhulp als u direct na het eten van rundvlees een allergische reactie krijgt.
Vleesintolerantie
Een voedselintolerantie voorkomt dat u een bepaald voedsel vertert en kan u ziek maken. Als je intolerant bent voor rundvlees, produceert het spijsverteringsstelsel van je lichaam niet genoeg van de juiste enzymen die nodig zijn om het te verteren. Eiwitten van het rundvlees blijven onverteerd, waardoor ze in wisselwerking treden met bacteriën die meer gas, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en diarree veroorzaken. Mensen met het prikkelbare darm syndroom kunnen deze symptomen ook ontwikkelen.
