Knoflook is wereldberoemd om zijn plaats in sauzen, soepen en andere gerechten. Het heeft ook veel aandacht gekregen voor zijn potentieel om infecties te bestrijden, cholesterol en bloeddruk te verlagen en anders het lichaam te beschermen wanneer het met mate wordt ingenomen. Knoflookthee is een perfect middel voor de voordelen van knoflook.
The Great Cleanser
Volgens Drugs.com wordt knoflook al eeuwen gebruikt om wonden te desinfecteren, infecties te bestrijden en zelfs tuberculose te behandelen met behulp van een geïnhaleerde versie van knoflook - misschien knoflooktheestoom. Knoflooksap en olie-extracten remmen de groei van veel bacteriën, virussen en schimmels, waaronder candida, E. coli, Staphylococcus en Streptococcus. De antibacteriële en antischimmelactiviteit is te wijten aan allicine, een stof in knoflook. Om allicine vrij te geven, moet knoflook rauw worden fijngemaakt, gesneden of gekauwd.
Hartgezondheid en bloeddruk
Knoflookthee kan hartbeschermende eigenschappen hebben. Een veelbelovende studie uit 1996 van het Memorial Hospital van Rhode Island gaf verouderd knoflookextract aan 41 mannen met een hoog cholesterolgehalte en ontdekte dat het de totale serumcholesterol met 6 tot 7 procent verlaagde in de loop van de studie. Het knoflookextract verlaagde ook LDL, de "slechte cholesterol" met 4 procent en de bloeddruk met 5, 5 procent. Het zetten van een kopje knoflookthee kan dit hart-gezonde voedsel in zijn echte vorm bieden.
Teveel van het goede?
Knoflook bevat antioxidanten, evenals allicine, de stof achter veel van de gezondheidsvoordelen van knoflook. Maar in 2003 publiceerde het wetenschappelijke tijdschrift '' Phytotherapy Research '' een literatuuronderzoek van het All India Institute of Medical Sciences dat een mogelijke schaduw werpt op knoflook. De beoordeling merkt op dat knoflook wordt gebruikt om verschillende aandoeningen aan te pakken, waaronder kanker, infecties en leverfunctie, maar het bevat ook verbindingen die het hart, de lever en de nieren kunnen beschadigen als ze in grote doses worden ingenomen.
Hoe knoflookthee te maken
Sommige knoflooktheeën bevatten andere ingrediënten zoals honing en citroen. Om knoflookthee te maken, snijd je eerst de knoflook om allicine vrij te maken. Breng 1 kop water aan de kook en zet het vuur uit. Voeg een tot drie teentjes knoflook toe, afhankelijk van je voorkeur. Voeg indien gewenst citroensap en honing naar smaak toe. Oregon State University merkt op dat allicine wordt geïnactiveerd door te koken, maar het hakken en de knoflook minstens 10 minuten laten staan voordat het wordt blootgesteld aan hitte, kan helpen allicine te behouden.
