Crock-Pot slowcookers kunnen de hele dag duren, maar ze maken snel werk van maaltijdbereiding. Bij de meeste recepten verzamel je de ingrediënten, voeg je ze toe aan de Crock-Pot, zet je deze aan en loop je weg. Met behulp van een methode die bekend staat als stoven, gebruiken slowcookers gedurende een lange periode lage, constante hitte om magie op voedsel te bewerken. Smaken hebben de tijd om zich volledig te ontwikkelen, en normaal gesproken vallen taai vlees van het bot. Gekookt op een langzame, vetarme manier in een Crock-Pot, komt een hele, in stukken gesneden kip vochtig en zacht.
Stap 1
Hak ui, wortelen, selderij en knoflook grof. Plaats de groenten in de slowcooker. Leg de kipdelen op de groenten, beginnend met de borsten, vleeskant naar beneden. Strooi zout, peper, basilicum en tijm over de kip. Giet er een half kopje water bij.
Stap 2
Plaats het deksel op de pot. Kook op laag voor 8 tot 10 uur. Kip kan ook 4 tot 5 uur op hoog worden gekookt; verhoog de hoeveelheid water tot 1 kop.
Stap 3
Breng de stukken kip uit de slowcooker in een serveerschaal met behulp van een lepel of een gaaszeef. Verwijder de groenten en leg ze op de schaal.
Stap 4
Leeg de resterende vloeistof uit de slowcooker in een jusafscheider of haal het vet eraf met een lepel. Gebruik het sap als basis voor jus of als saus om bij de kip te serveren.
Dingen die je nodig hebt
-
1 middelgrote ui
3 wortelen
2 stengels bleekselderij met toppen
1 teentje knoflook
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/2 kopje water of 1 kopje als u op hoog kookt
3- tot 4-pond frituur kip, in delen gesneden
Serveerschaal
Schuimspaan
Vetafscheider (optioneel)
Tip
Een langzaam gekookte kip kan worden gebruikt als basis voor verschillende maaltijden. Verhoog de vloeistof tot 2 liter en gebruik de bouillon om soep te maken. Snijd een deel van het borstvlees voor sandwiches of taco's en snijd de rest in stukjes kipsalade. Donker vlees maakt een vochtige en smaakvolle vulling voor enchiladas. Vreemde stukjes en restjes kunnen in een pottaart worden gedaan.
Lees het etiket op de verpakking van kip om te bepalen of het is "verbeterd" met eventueel toegevoegd natrium in de vorm van bouillon, en verminder het zout dat u gebruikt om te compenseren.
Waarschuwing
Was uw handen en alle gebruiksvoorwerpen die in contact komen met rauw gevogelte grondig. Zorg ervoor dat de kip volledig is ontdooid voordat u deze in een slowcooker kookt.
