Wanneer de bloedglucose laag wordt, daalt uw energie en kunt u zich moeilijk concentreren. Je lichaam kan het gat tijdelijk opvullen door te putten uit glucose in je lever, maar die voorraden zijn beperkt. Als ze op zijn, kan je lichaam glucose produceren uit vetten en eiwitten. Vetten zijn goed voor back-upenergie, maar je lichaam houdt er niet van eiwitten om te zetten in energie vanwege zijn andere vitale functies. De beste manier om je lichaam van brandstof te voorzien, is door de juiste hoeveelheid vetten, eiwitten en koolhydraten te consumeren.
Glucose aanmaken
Koolhydraten bestaan uit suikermoleculen, die je lichaam omzet in glucose en gebruikt voor energie. Als je een tekort aan koolhydraten hebt, kan glucose worden gemaakt uit vet en eiwitten in een proces dat gluconeogenese wordt genoemd. Gluconeogenese vindt meestal plaats in uw lever, die ook de taak heeft om een constante hoeveelheid glucose in uw bloed te handhaven. Als de bloedsuikerspiegel te laag wordt door problemen met de lever, kunnen uw nieren de bloedsuikerspiegel verhogen door het aminozuur glutamine om te zetten in glucose.
Vetten metaboliseren
De verzadigde en onverzadigde vetten in uw dieet bestaan uit twee samengebonden stoffen: glycerol en vetzuren. Tijdens de spijsvertering worden ze gescheiden en elk volgt een ander pad. Glycerol wordt gemakkelijk gemetaboliseerd en gebruikt om glucose te maken. Vetzuren worden door het hele lichaam naar weefsels vervoerd, waar ze helpen celwanden op te bouwen, hormonen te produceren en vetoplosbare voedingsstoffen te verteren. Vetzuren kunnen worden omgezet in een andere stof genaamd acetyl CoA, die wordt gebruikt om energie te creëren, maar ze worden niet omgezet in glucose.
Eiwit in glucose veranderen
Nadat je eiwithoudend voedsel hebt gegeten, worden ze verteerd en opgesplitst in individuele aminozuren, die cellen vervolgens gebruiken om nieuwe eiwitten te herbouwen. Aminozuren hebben ook verschillende andere taken, zoals het helpen produceren van neurotransmitters en antioxidanten. Je lichaam kan alle aminozuren behalve lysine en leucine gebruiken om glucose te maken. Sommige aminozuren kunnen glucose en vetzuren worden, terwijl lysine en leucine alleen kunnen worden gebruikt om vetzuren te synthetiseren.
Energie optimaliseren
De aanbevolen inname voor koolhydraten is gebaseerd op zijn rol als de belangrijkste energiebron. Het krijgen van voldoende koolhydraten zorgt er ook voor dat eiwitten niet worden omgezet in glucose. Wanneer eiwit wordt gebruikt voor energie, is het niet beschikbaar om spieren op te bouwen, antilichamen te synthetiseren, het metabolisme te ondersteunen of een van zijn levensonderhoudende rollen uit te voeren. Het Institute of Medicine beveelt aan dat 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën koolhydraten zijn. Vetten moeten 20 tot 35 procent van uw calorieën uitmaken, terwijl eiwitten de resterende 10 tot 35 procent moeten vullen. Geniet van gevogelte, vis, mager vlees en bonen als eiwit. Ontmoet je vetinname met onverzadigde vetten uit plantaardige oliën, noten en zaden. Ondersteun langdurige energie met complexe koolhydraten, zoals bruine rijst, havermout, quinoa, volkoren brood, erwten, bonen en linzen.
