Palmolie is een tropische olie die afkomstig is van de vrucht van palmbomen. Dit type olie is rijk aan ongezonde verzadigde vetten die uw cholesterolgehalte kunnen beïnvloeden. Palmolie is een veelgebruikt ingrediënt in margarine en bewerkte voedingsmiddelen. Als u momenteel een hoog cholesterolgehalte heeft of het risico loopt om dit te doen, praat dan met uw geregistreerde diëtist over het opnemen van palmolie in uw dieet. Ze kan aanbevelen om het allemaal samen te vermijden.
Wat is palmolie?
Palmolie komt van de pulp, "mesocarp" genoemd, in de vruchten van palmbomen. Het verschilt van palmpitolie, die afkomstig is van de kern in de kern van de vrucht. Dikke muren rond de kern houden de twee oliën gescheiden. Alle calorieën in palmolie komen uit vet. Een theelepel. portie palmolie levert 40 calorieën en ongeveer 4, 5 g vet, volgens het US Department of Agriculture National Nutrient Database voor standaardreferentie. Ongeveer 70 procent van het vet in palmolie is verzadigd, een soort "slecht" vet dat negatieve effecten heeft op uw cholesterol.
Cholesterol niveaus
Er zijn verschillende cijfers waar u op moet letten bij het lezen van uw cholesterolrapport. Uw totale cholesterol zou onder 200 mg / dL moeten dalen, meldt de Mayo Clinic. Lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), bekend als "slechte" cholesterol, verhoogt uw risico op hartaandoeningen door zich op te stapelen in uw slagaders en stijve, harde slagaders te maken, een aandoening die bekend staat als atherosclerose. "Goede" lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) reist door uw bloedbaan, neemt overtollig LDL op en transporteert het naar de lever waar het wordt afgebroken. Uw LDL-cholesterol moet lager zijn dan 100 mg / dL, terwijl uw HDL hoger moet zijn dan 60 mg / dL. Vaak maken je triglyceriden deel uit van je cholesterolpanel. Hoewel triglyceriden geen type cholesterol zijn, zijn ze een vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen als u te veel in uw bloed heeft. In het ideale geval zouden uw triglyceriden onder 150 mg / dL moeten dalen.
Effecten op HDL
Van verzadigd vet is meestal niet bekend dat het uw HDL-cholesterol verhoogt, maar het verlaagt het ook niet. Onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Nutritional Biochemistry" in 2005 evalueerde de effecten van palmolie versus kokosolie op het cholesterolgehalte. Onderzoekers concludeerden dat palmolie het totale cholesterol kan verlagen en HDL-cholesterol kan verhogen, in vergelijking met kokosolie, die het totale cholesterol kan verhogen en geen invloed heeft op HDL-cholesterol. Het is belangrijk op te merken dat dit onderzoek voorlopig is en werd uitgevoerd op hamsters. Bovendien kunnen sommige voordelen van cholesterol afkomstig zijn van de antioxiderende eigenschappen van vitamine E in palmolie.
Effecten op LDL
Een dieet met veel verzadigd vet, mogelijk uit te veel palmolie, verhoogt het LDL-cholesterol, volgens een onderzoeksreview gepubliceerd in het "Journal of the American Dietetic Association" in 2008. Inname van te veel van dit schadelijke vet kan uw risico op hart verhogen ziekte omdat het LDL-cholesterol kan verhogen. Bovendien kan het verlagen van uw totale inname van verzadigd vet tot minder dan 7 procent van uw totale calorieën uw cholesterol met maar liefst 12 procent verlagen. Als u normaal een dieet van 2000 calorieën volgt, is 7 procent van uw totale calorieën 140 calorieën, of ongeveer 15 g verzadigd vet.
