De veelzijdigheid van de basisingrediënten in lasagne is een aanvulling op zoveel andere smaken die koks bereiden in vele soorten gelaagde en gebakken gerechten. Hoewel kwark vaak wordt gebruikt in plaats van of naast ricottakaas in een lasagne-vulling, doet dit niets af aan de smaak. Zelfs als u een lasagne zonder zuivelproducten kookt, blijven er niet-traditionele versies met zuivelvervangers die nog steeds gemakkelijk en bevredigend blijken te zijn.
Vlees
Een traditioneel gemaakte lasagne maakt gebruik van ricotta, parmezaanse kaas en mozzarella in plaats van kwark. Om snel extra smaak aan lasagne toe te voegen, kook je rundergehakt en worst met knoflook, voeg dan tomatensaus, oregano, peterselie en basilicum toe. Verspreid een kopje vleessaus in een lasagne-pan en leg een laag noedels. Top met ricotta en Parmezaanse kaas - je hoeft geen cottage cheese te gebruiken - en nog een kopje saus. Herhaal de lagen en bedek de schaal met geraspte mozzarella.
Vegetarisch
Een vegetarische lasagne blijkt net zo eenvoudig als het bereiden van een traditionele lasagne zonder toevoeging van vlees aan de tomatensaus. Je kunt nog steeds ricotta, parmezaanse kaas en mozzarellakaas gebruiken in plaats van kwark, maar gebruik voor een ander smaakprofiel roomkaas en asiago-kaas in de vulling en bedek met geraspte extra scherpe witte cheddarkaas. Voeg meer eiwitten en textuur toe door extra stevige tofu van overtollig water af te tappen en af te brokkelen in de tomatensaus voordat je de lasagne in lagen legt. Vleesvervangers, zoals worstproducten op basis van soja, werken ook goed.
Vegan
Voor een vegan lasagne zonder vlees of zuivelproducten, gebruik veganistische roomkaas als vervanging voor cottage cheese. Vleesproducten op basis van soja of tofu voegen textuur toe aan de saus. Top met een kaas op basis van soja en je zult eindigen met een lasagne die sterk lijkt op een traditionele lasagne. Voeg veel verse groenten toe - zoals courgette, gele pompoen, spinazie, champignons en paprika - voor extra kleur, smaak en textuur in een niet-traditionele lasagne. Gooi vegan paneermeel met een beetje olijfolie om het gerecht te bedekken en eindig onder de grill.
Tips
Gebruik voor een echt snelle en gemakkelijke lasagne noedels die niet moeten worden gekookt. Leg de noedels als gewone noedels in de schaal, maar de saus en het bakproces verzachten en koken ze. Gebruik een dikke tomatensaus voor extra textuur in een lasagne bereid zonder kaas. Leg wat saus opzij voor het koken en besprenkel met lasagne net voor het opdienen. Bestrooi met gehakte, verse peterselie voor extra kick.
