Goed eten vóór een training helpt uw energie en prestaties te verbeteren. Terwijl het juiste type voedsel honger en vermoeidheid voorkomt, kan het verkeerde voedsel spijsverteringsproblemen veroorzaken. Bieten zijn een voedzame groente waarvan je zowel rauw als gekookt kunt genieten. Of ze je helpen voor het sporten hangt af van de timing en de behoeften van je lichaam. Sommige onderzoekers melden echter speciale prestatiebevorderende resultaten voor bietensap.
Voedingsstoffen in bieten
Bieten zijn een gezonde, caloriearme toevoeging aan het dieet van een atleet. Een portie gekookte bieten van 78 gram bevat volgens de Centers for Disease Control and Prevention slechts 35 calorieën en geen vet of cholesterol. Het heeft 2 gram vezels en 8 gram koolhydraten, waarvan 7 gram suiker. Deze portie draagt 6 procent bij aan de dagelijkse waarde van vitamine C voor een dieet met 2000 calorieën. Bieten zijn ook rijk aan de B-vitamines niacine, pyridoxine en pantotheenzuur en bevatten kalium, magnesium, ijzer en mangaan.
Voordeel van bieten
Bieten zijn een geschikte keuze voor een training vanwege hun hoge koolhydraatgehalte. De suiker en andere koolhydraten in bieten voeden je lichaam met gemakkelijk toegankelijke calorieën voor snelle energie. Zoals met alle voedingsmiddelen, tijd uw consumptie van bieten voor het beste resultaat. Als je bieten eet als onderdeel van een zware maaltijd, wacht dan minstens drie uur voordat je gaat sporten. Als je bieten of een andere snack eet voordat je gaat sporten, wacht dan ongeveer 30 minuten voordat je gaat sporten.
Mogelijk probleem met bieten
Sommige mensen ervaren spijsverteringsproblemen als ze vóór de training volumineus of vezelrijk voedsel eten. Bieten zijn vezelrijke groenten met een lage caloriedichtheid in vergelijking met veel andere voedingsmiddelen. Een banaan is bijvoorbeeld ook een geheel koolhydraatrijk voedingsmiddel dat wordt aanbevolen en andere als energiebron. Volgens de USDA National Nutrient Database heeft een extra kleine banaan 18, 5 gram koolhydraten en 72 calorieën, maar slechts 2 gram vezels. Je moet een kop bieten consumeren om een vergelijkbare hoeveelheid koolhydraten en energie te krijgen, maar je zou twee keer zoveel vezels krijgen. Probeer een voedingsmiddel voorafgaand aan een race om erachter te komen of het spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Als je bieten voor een race wilt eten, probeer ze dan tijdens een oefensessie om verrassingen tijdens het echte werk te voorkomen.
Bietensap
Persberichten over de Engelse hardloper Chris Carver hebben de interesse in bietensap als een prestatieverbeterende drank verhoogd. Carver schreef zijn overwinning in 2010 in een ultra-marathon toe aan het dagelijks een week voor het evenement drinken van bietensap, volgens Maria Cheng in "The Independent". Cheng rapporteerde ook over onderzoeken van Exeter Univeristy bij atleten die hun duurtijd met maar liefst 20 procent verhoogden met bietensap. Fietsers in de studie dronken 1/2 liter bietensap voorafgaand aan de oefening. De onderzoekers geloven dat nitraten in bietensap de zuurstof verminderen die nodig is voor lichaamsbeweging. Ze concludeerden echter dat bietensap de racetijd met slechts 1 tot 2 procent verbetert - geen significant voordeel voor niet-professionals. Het drinken van veel bietensap kan ook paarse urine, diarree en krampen veroorzaken. Sommige atleten vinden de smaak ook erg verwerpelijk.
