Bieten - beta vulgaris - zijn ronde of soms cilindervormige wortelgroenten. Vers, gekookt, gebeitst of ingeblikt, bieten bestaan al sinds de Grieken ze 2000 jaar geleden aten.
De dieprode kleur van sommige bieten kan in je urine verschijnen als je ze eet, en kan je doen denken dat je bloed in je urine hebt. Dit is vooral alarmerend voor mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, omdat bloeden een van de risico's van een dergelijk medicijn is.
anticoagulantia
Bloedverdunners worden correcter anticoagulantia genoemd. Deze medicijnen verdunnen het bloed niet, maar voorkomen dat het stolt zo snel als normaal. Warfarine en heparine zijn de meest gebruikte anticoagulantia.
Warfarine is een oraal medicijn, terwijl heparine wordt toegediend via injectie of intraveneus. Warfarine werkt door vitamine K te remmen, een van de factoren die de bloedstolling helpt. Heparine voorkomt ook bloedstolling, maar heeft geen invloed op vitamine K.
Beets
Bieten zijn een goede bron van vezels; zowel wortels als bladeren zijn eetbaar. Bieten worden ook gebruikt als diervoeder en om tafelsuiker te produceren. Bieten bevatten verschillende voedingsstoffen. Ze zijn een goede bron van niacine en kalium, bevatten weinig calorieën en zijn van nature zoet.
Ze bevatten slechts een kleine hoeveelheid vitamine K. De hoeveelheid vitamine K in bieten is niet genoeg om problemen met warfarine te veroorzaken, tenzij u ook de bietengroenten eet, die veel vitamine K bevatten. Het eten van bietengroenten kan warfarine minder effectief maken.
niacine
Niacine of vitamine B3 is de voedingsstof die een probleem kan veroorzaken als een persoon die warfarine neemt bieten eet. Het University of Maryland Medical Center zegt dat niacine het effect van warfarine sterker kan maken, wat het risico op bloedingen kan verhogen.
Deze zorg betreft echter niacinesupplementen, niet niacine als voedselcomponent. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat een half kopje gekookte bieten minder dan 1 milligram niacine.
Bieten en anticoagulantia
Omdat heparine door een ander mechanisme werkt dan warfarine, veroorzaakt het eten van bieten geen problemen met dit medicijn. De voorschrijfinformatie voor heparine van Drugs.com geeft geen problemen met voedsel. Drugs.com heeft enkele aanbevelingen met betrekking tot dieet wanneer u warfarine is voorgeschreven, maar suggereert niet dat bieten moeten worden beperkt.
Overwegingen en waarschuwingen
Anticoagulantia worden voorgeschreven voor ernstige medische aandoeningen en kunnen gevaarlijk zijn bij onjuist gebruik. Ze kunnen ernstige bloedingen en zelfs de dood veroorzaken. Als u een antistollingsmiddel gebruikt, raadpleeg dan een zorgverlener voor vragen over voeding.
