Hoog cholesterol vormt een belangrijke risicofactor voor hartziekten, de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten. De Centers for Disease Control and Prevention schatten dat meer dan 70 miljoen Amerikanen hoge LDL- of 'slechte cholesterol'-niveaus hadden. Meer dan tweederde van die personen had hun cholesterol niet onder controle. Dieet speelt een belangrijke rol bij cholesterol, en sommige voedingsmiddelen zoals brood kunnen gezonde en ongezonde keuzes bieden, afhankelijk van het type en de ingrediënten.
Voedingswaarde Informatie
De belangrijkste voordelen van brood en cholesterol zijn geassocieerd met het vezelgehalte. Een sneetje wit brood bevat 66 calorieën en 0, 6 g voedingsvezels. Volkorenbrood bevat daarentegen hetzelfde aantal calorieën en toch 0, 9 g vezels. Beide soorten brood bevatten weinig verzadigd vet en bevatten elk minder dan 1 g. Brood varieert echter sterk in zijn algemene voedingswaarde wanneer u rekening houdt met andere ingrediënten in verschillende soorten brood en de toppings die u op uw brood eet.
Houd de boter vast
Wat u op uw brood doet, kan uw cholesterolinname en het risico op een hoog cholesterolgehalte beïnvloeden. Boter en olijfolie bevatten evenveel calorieën. Het type vet varieert echter en beïnvloedt de algemene gezondheidswaarde van brood met cholesterol. Boter is een verzadigd vet. De American Heart Association dringt er bij u sterk op aan uw consumptie van verzadigde vetten te beperken vanwege de effecten op cholesterol. In plaats daarvan moet u uw brood bedekken met een gezonder alternatief zoals amandelboter, een meervoudig onverzadigd vet dat uw cholesterol kan verbeteren.
Transvetten en cholesterol
Wanneer u brood koopt, moet u het etiket zorgvuldig bestuderen op de aanwezigheid van transvetten, een veelgebruikt ingrediënt in commercieel vervaardigde producten. Net als verzadigde vetten, kunnen transvetten uw LDL-cholesterol verhogen. Het risico van transvetten en verzadigde vetten ligt in zijn rol bij de ontwikkeling van atherosclerose of verharding van de slagaders. Een dieet met veel vetten veroorzaakt een vernauwing van de bloedvaten door plaquevorming. Als een deel van de plak loskomt, kan dit de bloedvaten verstoppen, wat kan leiden tot een hartaanval of beroerte.
Volle granen en cholesterol
Je broodkeuze kan je cholesterol verbeteren. Volle granen zoals volkorenzemelen en havermout kunnen uw lichaam helpen overtollig cholesterol in de bloedbaan te elimineren. Vezel kan oplosbaar of onoplosbaar zijn, afhankelijk van de bron. Oplosbare vormen zoals haver toonden een groter effect op het verlagen van LDL-cholesterol en het verbeteren van de bloeddruk en de insulinerespons, legt een studie uit 2010 van de Pennsylvania State University uit. Om uw cholesterol het best te beheren, moet u het bij brood houden dat is gemaakt met volle granen voor optimale gezondheidsvoordelen.
