Het consumeren van de juiste soorten voedsel voor en na de operatie is belangrijk voor tijdige wondgenezing. Volgens de National Institutes of Health zijn er twee voedingsstoffen direct betrokken bij wondgenezing, zink en vitamine C. Voldoende hoeveelheden zink zijn nodig voor het goed functioneren van het immuunsysteem. Zink is ook betrokken bij celgroei en wondgenezing. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink is 8 g voor vrouwen en 11 g voor mannen. Vergeet niet dat zink een aanvaardbare bovengrens van 40 g per dag heeft. Overmaat zink kan giftig zijn. Vitamine C is betrokken bij de vorming van kraakbeen en bot. Het helpt ook om pezen, ligamenten en huid te herstellen door te helpen bij de vorming van collageen. Vitamine C is nodig voor wondgenezing. De aanbevolen hoeveelheid dagelijkse vitamine C is 90 mg voor mannen en 75 mg voor vrouwen. Er is geen bovengrens, hoewel meer dan 2.000 mg maagklachten kan veroorzaken. Consumeer voedsel dat zink en vitamine C bevat om te helpen bij wondgenezing na een operatie.
fruit
Alle vruchten bevatten vitamine C, sommige zijn hoger dan andere. Guave, papaya, sinaasappels, aardbeien, grapefruit en meloen hebben de hoogste concentratie vitamine C. Guave is de hoogste met 160 mg per fruit, papaya heeft 95 mg per fruit, sinaasappels hebben 60 mg, aardbeien 50 mg per halve kop, grapefruit 40 mg in een halve vrucht en meloen heeft 35 mg in elke halve kop. Twee tot vier porties van deze vruchten per dag zouden voldoen en mogelijk de aanbevolen hoeveelheid overschrijden.
Groenten
Vitamine C zit ook in groenten. Zoete rode paprika, broccoli, groene peper en koolrabi bevatten de hoogste concentratie. In elke halve kop portie heeft rode peper 95 mg, broccoli 60 mg, groene peper 45 mg en gekookte koolrabi heeft 45 mg. Consumeer dagelijks drie tot vijf porties groenten. Neem dagelijks minstens één van de vitamine C-bevattende groenten op om aan de vereiste hoeveelheid te voldoen.
Vlees
Zink komt voor in de meeste hoeveelheden vlees. Rundvleesproducten hebben de hoogste concentratie. De meeste stukken vlees bevatten 5 g of meer zink per portie van 3 ons. Oesters zijn ook hoog met 5 g of meer per 3 gram. Varkensvlees, kalkoen en kalfsvlees hebben tussen 1 g en 3 g per portie van 3 ons. Vegetarische eiwitten zoals noten en peulvruchten bevatten zink, maar in een lagere concentratie dan vlees. Noten, zaden en notenpasta bevatten tussen 1 g en 3 g in elke portie van 2 eetlepels.
