Een romigere, dikkere versie van traditionele melk, verdampte melk waarbij de helft van het water is verwijderd via een verwarmingsproces. De voedingsstoffen in de melk blijven echter behouden, waardoor het een voedzame aanvulling is op uw dieet. Naast reguliere verdampte melk biedt het merk Carnation ook vetarme en vetvrije versies, elk met zijn eigen voedingswaarde. Als je leert hoe ze het tegen elkaar doen, kun je de beste verdampte melk voor je doeleinden kiezen.
Voeding met basis van verdampte melk
Een ons gewone Anjer verdampte melk bevat 40 calorieën en 2 gram vet, waarvan 1, 5 gram verzadigd is. Dat is ongeveer 7 procent van je dagelijkse inname van verzadigd vet. Het beperken van je verzadigde vetinname kan je bloeddruk en cholesterolspiegels normaal houden, volgens de Harvard School of Public Health. Er zijn ook 10 milligram cholesterol in 1 ounce gewone Anjer verdampte melk, wat slechts ongeveer 3 procent van uw dagelijkse limiet is. Eén ons Anjer magere 2 procent verdampte melk bevat 25 calorieën, 5 milligram cholesterol en 0, 5 gram vet, waarvan er geen verzadigd is. Vetvrije Anjer verdampte melk heeft 25 calorieën en geen vet of cholesterol.
Krachtige Proteïne
Net als traditionele melk bevat verdampte melk eiwit, een voedingsstof die je helpt energie te geven en je cellen, weefsels en spieren normaal blijft werken, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Een ons gewone, vetarme of vetvrije Anjer verdampte melk bevat 2 gram eiwit. Vrouwen hebben 46 gram eiwitten per dag nodig, dus een portie verdampte melk van 4 gram is 4 procent van dat doel. Mannen moeten elke dag 56 gram eiwit hebben, en een ons portie verdampte melk is ongeveer 3, 5 procent van die aanbeveling.
Laten we het horen voor calcium
Hoewel verdampte melk niet zoveel calcium levert als gewone melk, is het nog steeds een behoorlijke bron van dit mineraal dat bot opbouwt. Een portie van één ons normale, vetarme of vetvrije Anjer verdampte melk levert 8 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calcium. Dat vertaalt zich in ongeveer 80 milligram calcium in de richting van de 1000 milligram die u elke dag nodig heeft. Ter vergelijking: een portie gewone melk van 30 ml bevat ongeveer een derde van het calcium dat u nodig heeft voor de dag.
Gebruik van verdampte melk in uw dieet
Anjer verdampte melk blijft enkele maanden op de plank, maar zodra deze is geopend, moet elke ongebruikte hoeveelheid onmiddellijk worden gekoeld. Als u uw inname van verzadigd vet of cholesterol bekijkt, zijn de vetarme en vetvrije versies van Anjer verdampte melk goede opties. Het nadeel is echter dat er iets meer natrium zit in de vetvrije en vetarme versies, hoewel de melk nog steeds vrij natriumarm is. Gebruik Anjer verdampte melk in plaats van room in uw koffie of thee, of gebruik het in roomsoep of ovenschotelrecepten in plaats van zware room of half en half.
