Als het gaat om gezond eten en de effecten die dit op je lichaam heeft, denk je meestal aan je interne organen en lichaamsbouw. Welke invloed heeft dit op mijn lever? Mijn hart? Mijn maag? Dit zijn allemaal belangrijke vragen om te stellen, maar hoe vaak denk je aan het effect van je dieet op je gezichtsvermogen?
Wat is glaucoom?
Glaucoom is een aandoening waarbij schade aan de oogzenuw optreedt, die kan leiden tot geleidelijk verlies van het gezichtsvermogen en potentiële blindheid. Het is de tweede belangrijkste oorzaak van blindheid wereldwijd met meer dan 65 miljoen patiënten wereldwijd vanaf 2018.
Hoewel er geen direct verband is tussen hoge oogdruk en de ontwikkeling van glaucoom, is het een risicofactor waarmee rekening moet worden gehouden. Naast de oogdruk zijn zowel bloeddruk als diabetes risicofactoren voor glaucoom, dus aandacht voor uw dieet is essentieel om verslechtering van uw gezichtsvermogen te voorkomen.
Ondanks de mogelijke ernstige gevolgen van een hoge oogdruk, is het niet zo moeilijk als u misschien denkt om het te verminderen. Het kan eenvoudigweg inhouden dat u het juiste voedsel in de juiste hoeveelheden eet.
Voedingsmiddelen die de oogdruk verlagen
Groenten en fruit zijn een geweldige plek om te beginnen. Dr. Yvonne Ou van het University of California Medical Center adviseert dat een hogere inname van alle groenten en fruit uw hele lichaam ten goede komt, inclusief ooggezondheid, bloeddruk en diabetes, die allemaal de oogdruk kunnen beïnvloeden en bijdragen aan de ontwikkeling van glaucoom.
Verhoog met name uw inname van kool, perziken, sperziebonen, spinazie, boerenkool en bieten. Glaucoom-specialist Dr. Amish Doshi schrijft dat deze voedingsmiddelen veel carotenoïden bevatten, die grote voordelen bieden voor uw visuele gezondheid en uitstekende keuzes maken als u op zoek bent naar voedingsmiddelen die de oogdruk verminderen.
Bovendien merkt Dr. Doshi op dat voedingsmiddelen met veel vitamine A en C, zoals wortelen, radijs, spruitjes en selderij, ook geweldig zijn voor je ogen en kunnen dienen als heilzame voedingsmiddelen die de oogdruk verminderen.
Antioxidant-rijk voedsel
Oxidatieve stress is een andere belangrijke factor bij het denken aan uw oogdruk. Een studie uit 2018, gepubliceerd in het tijdschrift Current Neuropharmacology, vond een verband tussen oxidatieve stress en het risico op het ontwikkelen van glaucoom. Dit kan gebeuren wanneer er een onbalans in het lichaam is tussen de geproduceerde vrije radicalen en de antioxidanten die nodig zijn om ze te neutraliseren.
Een manier om oxidatieve stress te verminderen is door het aantal antioxidantrijke voedingsmiddelen dat u eet te verhogen, zodat uw lichaam de productie van vrije radicalen beter aankan. Hoe meer balans in je lichaam, hoe minder stress en hoe minder oogdruk je risico op glaucoom en andere gezondheidsproblemen. Dr. Doshi somt de beste antioxidantrijke voedingsmiddelen op zoals granaatappel, acaibessen, veenbessen en zelfs pure chocolade.
Meer dan fruit en groenten
Het bereiken van een heilzaam dieet houdt niet noodzakelijkerwijs in dat alleen producten worden geproduceerd. Je hebt eigenlijk veel keuzes als het gaat om het toevoegen van voedsel aan je dieet dat kan helpen de oogdruk te verminderen:
- Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine E, zoals eieren, tarwekiemen en noten
- Voedingsmiddelen rijk aan zink, zoals rood vlees, gevogelte en zeevruchten (vooral oesters)
- Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten, zoals ongezouten noten, sojaproducten en Griekse yoghurt
Er zijn veel manieren om het risico op hoge oogdruk te verminderen door een uitgebalanceerd dieet van groenten, vlees en zeevruchten. Gezond eten voor je ogen hoeft niet saai te zijn.
Tip
Maaltijdsuggestie: waarom probeer je niet een halve rotisserie kip zonder vel samen met kleurrijke gekookte groenten? Deze maaltijd is een geweldige bron van zowel eiwitten als vitamine A, belangrijke componenten van voedingsmiddelen die de oogdruk verminderen.
