Het bestverkopende boek "Fit for Life" van Harvey en Marilyn Diamond werd voor het eerst gepubliceerd in 1985 en werd opnieuw uitgebracht in 2010. De nadruk van het dieet op rauwe groenten en fruit is opnieuw in zwang, omdat rauwe diëten en restaurants in het hele land zich verspreiden. Het dieet is altijd het onderwerp van controverse geweest, aangezien zijn beweringen over het combineren van voedsel nooit zijn bewezen.
De drie principes
Het dieet van de diamanten is gebaseerd op drie kernprincipes. Ten eerste moeten mensen fruit en groenten met een hoog watergehalte consumeren, omdat ze water bevorderen als een intern reinigingsmiddel. Ten tweede moeten lijners voedingsmiddelen op de "juiste" manier combineren. In het bijzonder stellen de diamanten dat zetmeel en eiwitten nooit tijdens dezelfde maaltijd mogen worden geconsumeerd. Het derde principe is de "correcte" consumptie van fruit. Op het "Fit for Life" -dieet wordt u aangemoedigd om elke dag tot het middaguur uitsluitend fruit te eten en vruchtensappen te consumeren.
Rauw voedsel
Het "Fit for Life" -dieet benadrukt het eten van rauw voedsel, en beweert dat "kankercellen gedijen in gekookt voedsel en weigeren te groeien op levend voedsel." Tot op heden heeft geen wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat een rauw dieet effectiever is in het voorkomen van kanker dan een dieet dat bestaat uit gekookt voedsel. Elke vermindering van kanker zou waarschijnlijk te wijten zijn aan de verhoogde hoeveelheden antioxidanten en flavonoïden in zo'n plantaardig dieet. De diamanten adviseren om dagelijks meerdere kleine maaltijden rauw voedsel te eten. In een interview met Tom Elper, schrijver van de blog 'New Vegan Age', stelt Harvey Diamond dat 75 tot 80 procent van zijn eigen dieet uit rauw voedsel bestaat.
Lifestyle
Het dieetplan "Fit for Life" omvat meer dan nieuwe recepten en ideeën over het combineren van voedsel. Naast het eetplan wordt een reeks activiteiten aanbevolen die "de dagbladen" worden genoemd. De Diamond's raden u aan om 's nachts met uw raam open te slapen om de voordelen van frisse lucht te krijgen, water te drinken bij het opstaan en vóór elke maaltijd, dagelijkse wandelingen te maken, te stretchen en adem- en meditatieoefeningen te doen. Andere aanbevolen praktijken zijn yoga, het aannemen van een bedtijd van 21.00 uur, lange, hete baden, willekeurige daden van vriendelijkheid verrichten en tijd doorbrengen met vrienden op een regelmatige basis.
Menu en recepten
Een typisch dagelijks menu van het "Fit for Life" -programma kan bestaan uit een ontbijt met sinaasappelsap en fruit en een lunch bestaande uit een broodje avocado-tomaat met room van romaine en komkommersoep. Het diner kan bot zijn in een citroen-dillesaus met een salade op basis van broccoli. In hun boek 'Fit for Life 2' bieden de diamanten een verscheidenheid aan recepten, waaronder gerechten zoals udon met pesto en broccoli, gevulde champignons en aardbei-muntsoep.
