De Filipijnse keuken behoort tot de meest smaakvolle en unieke ter wereld. Het vinden van gezond voedsel op de Filippijnen kan echter een uitdaging zijn. Veel traditionele Filipijnse gerechten zoals gebakken bakbananen zijn rijk aan voedingsvet. Dineren met gezond voedsel in de Filippijnen kan u helpen uw gezondheidsdoelen te bereiken en te genieten van de rijke smaken van de lokale keuken.
Pakbet
Pakbet is een Filipijns groenteschotel boordevol smaak en een kruidig aroma. Het gerecht bevat meestal uien, aubergine, tomaten, bittere meloen en okra. Groenten zijn een natuurlijke vetarme bron van essentiële mineralen, vitamines en voedingsvezels. Volgens MyPyramid.gov kan het consumeren van groenten als onderdeel van een gezond hartdieet het risico op hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker, nierstenen en osteoporose helpen verminderen.
Ginataang
Ginataang is een traditionele Filipijnse stoofpot die zeevruchten zoals garnalen en vis bevat. Zeevruchten zijn rijk aan omega-3-vetzuren. Regelmatig omega-3-vetten consumeren kan helpen ontstekingen te verminderen, het risico op hart- en vaatziekten te verminderen en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, zo meldt het University of Maryland Medical Center. Als u echter bloedverdunnende medicijnen gebruikt, neem dan contact op met uw arts voordat u aanzienlijke hoeveelheden omega-3-vetten aan uw dieet toevoegt.
Geroosterde Citroengras Kip
Je kunt niet anders dan het geurige aroma van citroengraskip ruiken wanneer je 's nachts door de straten van Manilla loopt. Kip is aanzienlijk lager in totaal en verzadigd vet dan varkensvlees of rundvlees - waardoor het een ideale keuze is voor mensen die zich bewust zijn van hun hartgezondheid. Volgens een reageerbuisstudie gepubliceerd in het "Braziliaanse tijdschrift voor infectieziekten" van februari 2008, bestrijdt citroengras de groei van de schimmel Candida - een veel voorkomende oorzaak van huidinfecties. Er zijn echter geen menselijke studies die deze resultaten hebben gerepliceerd.
Tortang Talong
Tortang Talong is een heerlijk Filipijns ontbijt- en lunchgerecht met eieren en aubergines. Eieren zijn een natuurlijke eetlustremmer die u kan helpen uw gewicht te beheersen, het nummer van "Nutrition Research" van februari 2010. In deze studie kreeg een groep mannen een ontbijt op basis van eieren. De wetenschappers ontdekten dat de eiereters minder calorieën aten in de komende 24 uur in vergelijking met een groep die een bagel at voor het ontbijt.
