Het suikergehalte in bier of je favoriete alcoholische drank kan je misschien verbazen. Alcohol kan een belangrijke bron van calorieën en koolhydraten zijn, maar het suikergehalte in alcohol is laag in de meeste soorten van deze dranken. Zelfs suikerbewuste consumenten kunnen het moeilijk vinden om het suikergehalte van alcoholische dranken te bepalen, omdat voedingsetikettering door alcoholproducenten vrijwillig is. Bovendien omvatten de vereisten voor het voedingswaarde-etiketgehalte koolhydraatgehalte, maar geen suikers, volgens het Bureau voor belastingen en handel op alcohol en tabak. De publicatie Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020, beveelt matiging aan van het drinken van alcohol: niet meer dan één drankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen. Een drankje is gelijk aan een 12-ounce bier, 5-ounce glas wijn of 1, 5 ounces gedistilleerde dranken.
Effect van alcohol in het lichaam
Het metabolisme van suiker en koolhydraten in het lichaam wanneer alcohol aanwezig is, verschilt van de norm. In tegenstelling tot de meeste voedingsmiddelen en dranken heeft alcohol een verlagend effect op bloedsuikers. Het metabolisme van alcohol in het lichaam blokkeert de afgifte van bloedsuikerspiegel door de lever. Dit kan volgens het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism lage bloedsuikerspiegel of hypoglykemie veroorzaken, vooral bij personen die zich bezighouden met alcohol en diabetes.
Wat zit er in wijn
Het wijnbereidingsproces van de gisting verandert de suiker in druiven in ethanol en kooldioxide. Encyclopedie Brittanica zegt dat het grootste deel van de druivensuiker tijdens dit proces is opgebruikt, waardoor wijn met een zeer laag suikergehalte achterblijft. Volgens de USDA National Nutrient Database voor alcoholische dranken bevatten rode tafelwijnen minder dan 1 gram suiker per portie. Witte tafelwijnen hebben iets meer met 1, 5 gram suiker per portie. Rode en witte wijnen hebben een koolhydraatgehalte van ongeveer 4 gram per portie. Omdat er verschillende soorten wijn zijn, kan het suikergehalte sterk variëren. Dessertwijnen kunnen bijvoorbeeld maar liefst 8 gram suiker per portie bevatten. Suiker wordt aan deze wijnen toegevoegd om een zoete smaak te creëren.
Is bitter bier beter?
Het suikergehalte in bier is lager dan in wijn of sterke drank, maar bier heeft een hoger koolhydraatgehalte per portie. Normaal bier heeft 12 gram koolhydraten per portie, maar nul gram suiker. Licht bier heeft minder koolhydraten, met ongeveer 6 gram koolhydraten per portie en minder dan een halve gram suiker, dus misschien een betere keuze voor een gezonder bier.
Zijn gedistilleerde dranken een betere optie
Het alcoholgehalte van gedistilleerde drank is hoger dan dat van bier of wijn. Consumenten die zich bewust zijn van koolhydraten, geven de voorkeur aan gedistilleerde drank (jenever, rum, wodka) omdat er geen koolhydraten of suiker per portie zijn. Dit geldt ongeacht het alcoholbestendig. Het suikergehalte van het fruit en de granen die worden gebruikt om liquor te maken, gaat verloren tijdens het destillatieproces. Likeuren hebben een veel hoger suikergehalte dan sterke drank, veel bevatten minstens 10 gram suiker per ons. Likeuren worden gemaakt door de smaken van fruit en kruiden in likeur te infuseren en vervolgens suiker toe te voegen, zegt Encyclopedia Britannica.
De mixers in gemengde drankjes
Gram suiker begint op te lopen wanneer je gemengde drankjes consumeert. Voor elke ons frisdrank, tonic water of sap is er ongeveer 4 gram (of een theelepel) suiker. lijsten USDA National Nutrient Database. Gemengde dranken, zoals margaritas, pina coladas en daiquiris, kunnen meer dan 30 gram suiker per portie bevatten. Als u zich zorgen maakt over het kiezen van een koolhydraatarme en suikerarme alcoholische drank, vooral als u zich zorgen maakt over de relatie tussen alcohol en diabetes, zijn wijn en gedistilleerde drank de meest gewenste opties. U kunt uw eigen mixdrankjes maken van gezonde ingrediënten voor een schuldvrije cocktail.
