Het is zeer waarschijnlijk dat iemand je ergens op een bepaald moment deze vaste regel heeft verteld: sla het ontbijt nooit over. Het ochtendmaal wordt vaak aangeprezen als de "belangrijkste" en iedereen, van je moeder tot je trainer, heeft de neiging om deze gewichtige claim te prediken.
Maar hoewel deze wijsheid tijdloos lijkt, wordt deze doorgegeven van de ene generatie op de volgende - heeft het echt substantie? Als je een van die mensen bent die gewoon geen tijd heeft voor een hapje voordat je de deur uit rent, of je bent onlangs op de intermitterende vastende trein gesprongen (daarover later meer), vraag je je misschien af: hoe erg is het - echt en waar - ontbijt overslaan?
In een poging te begrijpen waarom deze maaltijd op een gouden schotel wordt gehouden in vergelijking met lunch en diner, hebben we met een paar experts gesproken over waar de theorie vandaan komt. Overweldigend waren ze het erover eens dat ontbijt essentieel is om prioriteiten te stellen, en je moet het niet negeren als je het kunt helpen - maar er zijn uitzonderingen op de regel. En in sommige gevallen is het eigenlijk helemaal prima om 's ochtends af te zien van een maaltijd. Deze gids helpt je bij het opstellen van de juiste strategie als het op je aankomt.
Het gaat meer om wat je eet dan wanneer je het eet
Het is belangrijk om je metabolisme 's ochtends snel op gang te brengen door iets in je maag te stoppen, vertelt integratieve cardioloog Stephen Sinatra, MD, aan LIVESTRONG.com. Maar het gaat er meer om dat u daarvoor het juiste voedsel kiest.
Er is een groot verschil tussen een overbelaste kom suikerachtig graan en een uitgebalanceerde plaat van mager eiwit, gezond vet en vezelrijk fruit. Inderdaad, je doel in de ochtend zou moeten zijn om voedzaam voedsel te kiezen dat je helpt je vol en tevreden te voelen, zodat je niet uitgehongerd bent voor de lunch. "Wanneer voedsel met een lagere glycemische waarde wordt geconsumeerd, wordt uw insulinerespons automatisch meer gecontroleerd en neemt uw lichaam voedingsstoffen gedurende een langere periode op", legt Dr. Sinatra uit.
Denk na over wat er gebeurt als je een glas wijn op een lege maag drinkt. De alcohol raakt je snel, toch? Maar als je die vino combineert met noten en kaas, of zelfs een volledige maaltijd, heeft het minder effect, omdat het langzamer wordt opgenomen. "Hetzelfde gebeurt als je bij het ontbijt vet- en vezelrijk voedsel combineert, zoals biologische boter en havermout. De insulinerespons is enigszins beperkt", zegt hij.
"Niet eten zorgt ervoor dat je bloedsuiker daalt, waardoor je een verlangen naar achtbaan krijgt, wat 90 procent van de tijd leidt tot overconsumptie van suiker. Dit beïnvloedt insulineniveaus en gewicht, waardoor je voor grote gezondheidsproblemen komt als dit een gebruikelijke praktijk wordt."
Geen ontbijt eten kan leiden tot ongezonde verlangens
Ken je het gevoel dat het te lang geleden is sinds je laatste maaltijd? Je bent moe, misschien een beetje chagrijnig en je hoofd begint te bonzen. Je partner of beste vriend noemt dit waarschijnlijk de 'hangry'-kant van jou - en het is vrijwel gegarandeerd als je op onregelmatige basis afziet van het ontbijt.
Tenzij je een specifiek, consistent eetschema volgt, kan het overslaan van het ontbijt een negatieve cyclus van hunkeren naar voedsel veroorzaken die de hele dag door zal gaan, zegt gecertificeerde voedingsadviseur Jayne Williams. Als je eenmaal voldoet aan de behoefte om een keer te grazen, zul je de verlangens naar ander voedsel blijven ervaren, waarvan de meeste niet geweldig voor je zijn. "Niet eten zorgt ervoor dat je bloedsuiker daalt, waardoor je in een verlangen naar achtbaan gaat, wat 90 procent van de tijd leidt tot overconsumptie van suiker. Dit beïnvloedt de insulinespiegels en kan leiden tot gewichtstoename, waardoor je voor grote gezondheidsproblemen kunt komen als dit wordt een gangbare praktijk ', waarschuwt ze.
Als je geen honger hebt, moet je geen ontbijt eten - soort van
Veel mensen die niet bepaald fan zijn van ontbijt, beweren: maar ik heb geen honger! Waarom zou ik eten?
Het antwoord? Volgens Williams zou je dat eigenlijk niet moeten doen. Je moet echter ook onderzoeken waarom je niet klaar bent om te knabbelen vanaf het moment dat je wakker wordt. Heeft u vaak late-night, grote diners? Of is je slaapschema niet goed, waardoor je circadiane ritme - dat honger en eetlust reguleert - off-kilter?
Het is OK om niet meteen naar de keuken te rennen direct nadat je wekker afgaat, zegt Keith Thomas-Ayoob, RD, een universitair hoofddocent aan het Albert Einstein College of Medicine in New York City, gespecialiseerd in obesitas. Maar het is belangrijk om iets te eten binnen twee tot drie uur na het begin van je dag. Dit effent de weg voor een stabiele darmgezondheid door je spijsverteringsstelsel in beweging te brengen en geeft ook aan dat je metabolisme begint te puffen.
Als je echter merkt dat je nooit in de stemming bent voor een ochtendmaaltijd - en je hebt de hierboven besproken oorzaken uitgesloten - is het de moeite waard om met je arts of een geregistreerde diëtist te praten, omdat er een hormonale onbalans kan zijn die je aandacht nodig heeft.
Intermitterend vasten oefenen? Weg overslaan
Intermitterend vasten leidt het lichaam opnieuw op om alleen op bepaalde periodes van de dag honger te hebben. Het voordeel? Door lange (meestal 12- tot 16-uur) vastenperiodes te implementeren, kun je beginnen met het beheersen van je verlangens, die je kunnen helpen gezondere keuzes te maken en mogelijk helpen je af te vallen.
Mensen die deze discipline volgen, stoppen vaak rond 20.00 uur met eten en beginnen de volgende dag pas om 12.00 uur opnieuw, zegt holistic gezondheidsarts Kristine Blanche, PhD. Dit betekent dat de lunch een grotere maaltijd zal zijn die idealiter bestaat uit een stevige mix van groenten, eiwitten, gezonde vetten en uitgebalanceerde koolhydraten. De sleutel, volgens Blanche, is consistentie (aka hetzelfde patroon elke dag volgen) en uiterst alert zijn op uw maaltijdkeuzes.
Als u bijvoorbeeld iets eet met zeer weinig voedingswaarde voor het avondeten - naar u kijkend, goedkope pasta - kunt u last hebben van door honger veroorzaakte hoofdpijn in de ochtend. Dit is slecht nieuws voor uw werk, maar ook voor uw doelen. "De grootste fout die ik mensen zie maken, is niet genoeg voedsel eten dat rijk is aan voedingsstoffen, en dan glippen ze in de hongermodus", zegt Blanche. "Als ze dit doen, zullen ze niet afvallen."
Het komt neer op
Hoe erg is het om voor eens en altijd het ontbijt over te slaan? Het is niet ideaal. Een uitgebalanceerd ontbijt kan uw bloedsuikerspiegel stabiliseren en u de hele dag gezond maken.
Natuurlijk is er een uitzondering op zowat elke regel die er is. In dit geval, voor mensen die intermitterend vasten volgens een consistent schema oefenen - en ervoor zorgen dat ze op andere momenten van de dag aan hun dagelijkse calorie- en voedingsbehoeften voldoen - is het waarschijnlijk prima om de "belangrijkste maaltijd" te eten.
