Calabaza is een populair pompoenras dat wordt geteeld in tropische gebieden. Calabaza, ook bekend als West-Indische pompoen, is een aardachtig, zoet voedsel dat een perfecte aanvulling is op het diner op een koele herfstavond. Het kan een vervanging zijn voor recepten die pompoen, eikel of pompoen vereisen. Calabaza bevat veel vitamine A, waardoor het een verstandige keuze is om de immuunfunctie en het gezichtsvermogen te ondersteunen. Bak of rooster de pompoen om zijn natuurlijke smaken te verbeteren.
Stap 1
Snijd de onder- en bovenkant van de calabaza af.
Stap 2
Schil de pompoen met je mes - een dunschiller is niet sterk genoeg om door de harde huid te snijden. Begin vanaf de bovenkant en volg de contouren van de pompoen, zorg ervoor dat je niet teveel van het vlees wegsnijdt.
Stap 3
Snijd de calabaza doormidden en schep de zaden en vezelige strengen eruit.
Stap 4
Snijd de calabaza in hapklare stukjes.
Stap 5
Meng de pompoen met olijfolie, zout en versgemalen zwarte peper.
Stap 6
Plaats de calabaza op een bakplaat en braad deze in een 400-graden-Fahrenheit-oven tot hij zacht is, ongeveer 45 minuten.
Dingen die je nodig hebt
-
1 calabaza
Scherp, stevig mes
Lepel
Bakplaat
Olijfolie
Zout
Zwarte peper
Tip
Combineer calabaza met gekookt, verkruimeld spek, gehakte groene uien en ahornsiroop voor een zoet en zout bijgerecht. Of meng calabaza met groentebouillon voor een fluweelzachte soep. Mash calabaza voor een alternatief voor aardappelpuree.
