Bot is een sappige en zachte witte vleesvis met een milde smaak. Het vlees is goed bestand tegen hoge temperaturen, omdat de buitenkant een enigszins zoete korst vormt terwijl de binnenkant vochtig blijft. Het toevoegen van smaakmakers zal meer smaken aan het vlees toevoegen, als aanvulling op de natuurlijke smaak. Vleesfilets koken ze snel en schroeien in de natuurlijke sappen van het vlees. Dit recept is voor twee botfilets; maar u kunt het aanpassen aan uw eetbehoeften.
Stap 1
Verwarm de grill voor.
Stap 2
Leg de botfilets op de grillpan en laat ze 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
Stap 3
Meng de bakolie, citroensap, gemalen tijm, paprika, knoflookpoeder en gemalen zwarte peper in een kleine kom. Klop om het kruidenmengsel te mengen.
Stap 4
Verspreid het kruidenmengsel gelijkmatig over elke kant van de botfilets met een deegborstel.
Stap 5
Plaats de grillpan in de grill en laat de botfilets 5 minuten koken.
Stap 6
Draai de filets om en blijf ze 3 tot 5 minuten roosteren of tot hun vlees gemakkelijk schilfert wanneer je het met een mes plukt.
Stap 7
Laat de geroosterde botfilets 3 minuten afkoelen op kamertemperatuur voordat u ze opdient.
Dingen die je nodig hebt
-
2 5 oz. botfilets, ontdooid of vers
Braadpan, licht ingevet
3 el. tafelolie zoals olijfolie, groente, sesam
2 eetlepels. citroensap
1 theelepel. gemalen tijm
1 theelepel. paprika
1/2 theelepel. knoflook poeder
1/2 theelepel. grond zwarte peper
Kleine kom
vliegenmepper
Gebak kwast
