Hoewel een rijstkoker is ontworpen om zachte, perfect gekookte rijst te maken, kan deze ook worden gebruikt om een assortiment vismaaltijden met één pot te maken. Vis kookt echter sneller dan vlees zoals rundvlees, kip of varkensvlees. De truc om met succes vis in een rijstkoker te koken, is deze in de machine te plaatsen met voldoende saus of water om het vlees grondig en gelijkmatig te koken. De vis moet vaak worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat hij niet te gaar wordt.
Stap 1
Spoel hele vis of visfilets onder lauw stromend water en dep ze droog. Leg visfilets of hele vis op een grote snijplank. Als u visfilets bereidt, gebruikt u een scherp mes om aan beide kanten van de vis drie tot vier spleten van een kwart-tot-een-halve inch te maken. Als u hele vis gebruikt, snijd dan drie halve inch kloven aan elke kant van de vis.
Stap 2
Breng de vis op smaak en bereid desgewenst een saus. Gebruik kruiden zoals sojasaus, gember, sesamolie, koriander en lente-uitjes om een Chinees-geïnspireerd gerecht te maken. Maak een visschotel in Cajun-stijl met kruiden zoals cayennepeper, gehakte uien, selderij en groene paprika, knoflook, visbouillon, citroensap en in blokjes gesneden tomaten met gehakte groene chili. Anders, maak een Italiaanse vissaus met tomatensaus, basilicum, oregano, knoflook, tijm en olijfolie. Als u een saus maakt, kunnen de vis en de saus direct in de rijstkoker worden geplaatst. De saus moet echter minstens 1 kopje vloeistof bevatten om de vis goed te kunnen koken. Als u uw vis zonder vloeistoffen op smaak brengt, moet u 1 tot 3 kopjes water op de bodem van de rijstkoker plaatsen om de vis grondig te koken.
Stap 3
Plaats gekruide vis of vissaus in de rijstkoker. Zet de rijstkoker op de laagste stand. Als het fornuis geen instellingsselecties biedt, schakelt u de rijstkoker in om de bereiding te starten. Als u een hele vis gebruikt, controleert u na 12 minuten op gaarheid en controleert u vervolgens om de twee minuten of totdat het vlees bij de bovenste vin van de vis gemakkelijk schilfert wanneer het met een vork wordt geprikt. Als u visfilets gebruikt, controleer dan na 10 minuten of totdat de vis gemakkelijk schilfert wanneer deze wordt geprikt. Als u visfilets gebruikt die minder dan 1 inch dik zijn, controleer dan na vijf minuten en controleer elke twee minuten opnieuw.
Stap 4
Breng de vis en de saus over in een serveerschaal of vis zonder saus op een serveerschaal wanneer de vis gaar is. Afhankelijk van de bereidingsmethode, garneer met verse schijfjes citroen en kruiden die de smaak van de vis verbeteren, zoals verse peterselie, tijm, oregano, koriander of gember. Serveer onmiddellijk met versgebakken brood of gestoomde groenten.
Dingen die je nodig hebt
-
Rijstkoker
Hele vis of visfilets
Snijplank
Scherp mes
Vork
Water of vers bereide saus
Serveerschaal of bord
Tip
Een visschotel kan ook worden bereid met rijst in een rijstkoker. Plaats de vis of vis en saus in de rijstkoker nadat bijna al het water uit de machine is gekookt en de rijst bijna zacht is. Bak nog 10 tot 20 minuten en controleer het gerecht om de twee minuten na de eerste 10 minuten.
