Bevroren groene sojabonen, vaak geserveerd in Japanse restaurants als voorgerecht, worden edamame genoemd. Gepelde edamame zijn sojabonen die uit hun peulen zijn verwijderd. Een portie edamame van 1/2 kopje bevat 120 calorieën, 5 gram vet, 5 gram vezels en 10 gram eiwit, waardoor het een ideale vegetarische eiwitselectie is voor een caloriearm, hart-gezond dieet. Wanneer je bevroren edamame koopt, kun je alleen zoveel opwarmen als je wilt, terwijl je de rest bewaart. Bestrooi gekookte edamame met grof zeezout en serveer het puur of strooi de bonen over een groene salade.
stovetop
Stap 1
Kook 3 kopjes water in een middelgrote steelpan.
Stap 2
Voeg 1/2 pond gepeld edamame en 1/2 theelepel zout toe aan het kokende water.
Stap 3
Kook de sojabonen vijf minuten.
Stap 4
Laat de sojabonen door een vergiet lopen.
Stap 5
Spoel de bonen voor het serveren met koud stromend water.
magnetronoven
Stap 1
Plaats de gewenste portie edamame in een magnetronbestendige schaal.
Stap 2
Bedek de kom met plasticfolie.
Stap 3
Magnetron op hoog gedurende twee tot drie minuten.
Stap 4
Haal het gerecht uit de magnetron en laat het een minuut staan, afgedekt. Verwijder de plastic verpakking en serveer.
Dingen die je nodig hebt
-
Pan
Zout
Vergiet
Magnetronbestendige kom
Plasticfolie
