Bananen zijn volgens de Centers for Disease Control and Prevention het populairste vers fruit dat in de Verenigde Staten wordt geconsumeerd. Ze zijn goedkoop, gemakkelijk te consumeren en het hele jaar door verkrijgbaar. Vaak aangeduid als een "superfood", zit de banaan boordevol vitamines, mineralen en aminozuren. Bekijk de voedingswaarden van een banaan van dichterbij, gebaseerd op een middelgrote banaan van 7 tot 7, 88 centimeter lang. Deze banaan weegt ongeveer 118 gram en heeft 105 calorieën.
Bananentypes
Bij het winkelen voor bananen in een supermarkt is de meest voorkomende soort de Cavendish-banaan. Deze soort is merkbaar rijp wanneer de schil felgeel wordt en stevig blijft. Naarmate het fruit rijpt, wordt de schil bruin en wordt deze zacht.
mineralen
Het meest voorkomende mineraal in de banaan is kalium. Een banaan bevat meer dan 400 mg kalium, wat goed is voor meer dan 10 procent van de aanbevolen dagelijkse inname of ADH, gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Andere mineralen die in significante hoeveelheden aanwezig zijn, zijn 32 mg magnesium, 1, 2 microgram selenium, 26 mg fosfor en 0, 31 mg ijzer. Mineralen aanwezig in sporenhoeveelheden zijn calcium, natrium, zink, koper, mangaan, fluoride en selenium.
vitaminen
Bananen bevatten veel vitamines in aanzienlijke hoeveelheden en sporen. Die gevonden in aanzienlijke hoeveelheden omvatten vitamine C en B6. Een banaan bevat 10, 3 mg vitamine C, of 10 procent van de ADH, en 0, 43 mg vitamine B6, 20 procent van de ADH. Vitaminen aanwezig in kleinere percentages omvatten thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, folaat, choline, betaïne, vitamine A, carotenoïden, luteïne, vitamine E en vitamine K.
Aminozuren
Aminozuren zijn fundamentele bouwstenen in het menselijk lichaam, gebruikt bij de productie van eiwitten en essentieel in het cellulaire metabolisme. Het menselijk lichaam bestaat uit 20 aminozuren, maar kan slechts 10 daarvan synthetiseren. De 10 aminozuren die moeten worden verkregen uit voedsel zijn arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine. Bananen bevatten alle 10 van deze essentiële aminozuren. Een tekort aan aminozuren kan leiden tot de afbraak van eiwitten en spieren van het lichaam.
