Niets zegt de zomer zoals een gegrilde hamburger. Uw gasgrill is een handig hulpmiddel waarmee u een rijke en sappige hamburger kunt bereiden die u met uw favoriete kruiden kunt serveren. Er zijn talloze manieren om een hamburger op smaak te brengen om de smaak van het vlees naar voren te brengen en een smaak te creëren die goed bij je bijgerechten past. Veel recepten vragen je om de hamburgerpasteitjes direct op de grill te plaatsen, wat hun sappigheid kan verminderen en ervoor kan zorgen dat ze uitdrogen. Door aluminiumfolie te gebruiken, kun je het sap in je burger behouden, zodat elke hap net zo lekker is als de eerste.
Stap 1
Verwarm uw gasgrill voor op middelhoog vuur.
Stap 2
Maak je hamburgers. Plaats je 80/20 gemalen hamburger in een grote kom. Het Culinary Institute of America beveelt deze mix van hamburger aan omdat het wat sap vasthoudt en niet zo gemakkelijk uitdroogt als slankere versies. Kruid de gemalen hamburger met zout en peper. Gebruik schone handen om het vlees tot ronde pasteitjes te vormen. Leg elk pasteitje op een afzonderlijk vierkantje aluminiumfolie. Verzegel elk pasteitje in de folie om een pakket te maken.
Stap 3
Gebruik een metalen spatel om elk hamburgerspakket voorzichtig op de hete grill te plaatsen. Laat de hamburgers 4 tot 5 minuten koken. Draai de hamburgerpakketten om en kook nog 4 tot 5 minuten voor een middelgrote hamburger. Kook nog eens 2 tot 3 minuten als je een goed bereide hamburger wilt.
Stap 4
Verwijder de hamburgerpasteitjes van de grill met behulp van uw metalen spatel. Laat iets afkoelen, verwijder de folie en leg op een serveerschaal. Serveer met verwarmde broodjes en een scala aan kruiden, zoals ketchup, mosterd, augurken, kaas en in blokjes gesneden ui.
Dingen die je nodig hebt
-
80/20 rundergehakt
Zout en peper
Gedroogde kruiden
Aluminiumfolie
Grill op gas
Metalen spatel
Dienende plaat
Specerijen
Hamburgerbroodjes
Tip
Gebruik je favoriete kruiden en specerijen bij het maken van je hamburgers. Voeg ze toe terwijl je zout en peper toevoegt. Rode chili vlokken, knoflookpoeder, selderijzaad en rozemarijn zijn allemaal populaire keuzes, maar experimenteer met minder voorkomende zoals kaneel of nootmuskaat om gewaagde hamburgers te maken. Als u een cheeseburger wilt, plaatst u de kaas op de hamburger zodra u de folie verwijdert, zodat deze de kans heeft iets te smelten voordat u eet.
Waarschuwing
Wees voorzichtig bij het omdraaien van de hamburgerpakketten. Als de folie wordt gescheurd of gescheurd, komen de sappen vrij, wat kan leiden tot een vlamvlam en kan ervoor zorgen dat uw hamburger uitdroogt.
