Pickles - of ingemaakte komkommers - zorgen voor een heerlijke snack of garnering. Gemaakt van het incuberen van augurken in een zoutoplossing, kunnen augurken qua smaak variëren - van dille-augurken tot zoete augurken. Augurken bevatten een aantal voedingsstoffen die uw lichaam gebruikt om te overleven: voedingsvezels, vitamines en mineralen. Het eten van grote hoeveelheden augurken of de pekelsapoplossing van pekel kan echter negatieve bijwerkingen veroorzaken.
Spijsverteringsproblemen
Een mogelijke bijwerking van het consumeren van te veel augurken of te veel augurkensap is spijsverteringsproblemen. Het consumeren van grote hoeveelheden voedsel kan uw spijsvertering verstoren, wat bijwerkingen kan veroorzaken als uw lichaam zich aanpast aan het nieuwe voedsel, maar augurken kunnen vooral van streek zijn. Ze worden vermeld als voedsel om diarree te voorkomen door de Universiteit van Arizona. Naast diarree, kunt u last krijgen van buikpijn of pijn, of zelfs winderigheid, na het eten van te veel augurken.
Opgeblazen gevoel
Een andere mogelijke bijwerking van het eten van te veel augurken is een opgeblazen gevoel en het vasthouden van water. Augurken - vooral dille-augurken - bevatten grote hoeveelheden natrium. Je lichaam reageert op deze hoge natriuminname door water vast te houden om de osmotische balans van je lichaam te handhaven - de concentratie zout in je bloedplasma en vloeistoffen. Als gevolg hiervan kunt u merkbare zwelling ervaren, vooral in uw ledematen, wat kan leiden tot enig ongemak. Als u een ernstig opgeblazen gevoel ervaart, raadpleeg dan een arts over de mogelijke voordelen van diuretica om uw ongemak te verlichten.
Hoge bloeddruk
Sommige personen kunnen een tijdelijke piek in de bloeddruk ervaren na het nuttigen van een maaltijd met veel zout en augurken en augurkensap. Overmatige vochtretentie na natriumconsumptie kan het volume bloedplasma in uw lichaam verhogen, wat volgens sommige personen leidt tot een verhoogde bloeddruk, volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University. Als u al lijdt aan hoge bloeddruk of hypertensie, of een familiegeschiedenis heeft, vermijd dan het consumeren van grote hoeveelheden augurken en augurkensap om overmatig zoutverbruik te voorkomen.
Verhoogde nierbelasting
Het consumeren van grote hoeveelheden augurken en augurkensap kan ook de werkdruk op uw nieren tijdelijk verhogen. Een primaire functie van uw niercellen is om te werken als een filter, waardoor voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft in uw bloedbaan worden gehouden, terwijl ongewenste chemicaliën uw lichaam in uw urine kunnen verlaten. Nadat u een zoutrijke maaltijd heeft ingenomen, zoals augurken en augurkensap, moeten uw nieren werken om overtollig zout uit uw lichaam te verwijderen om het normale bloedvolume en de normale druk te helpen handhaven. Als u lijdt aan een bestaande nieraandoening, praat dan met uw arts over de veiligheid van het eten van zoutrijke voedingsmiddelen zoals augurken en augurkensap.
