De 10 beste zelfgemaakte vegetarische hamburgerrecepten

Inhoudsopgave:

Anonim

Het is een vegetarische burger dus het is gezond, toch? Niet zo snel. Helaas bevatten sommige verpakte vegetarische hamburgers minder-dan-gezonde, overdreven verwerkte ingrediënten. Dit kun je allemaal vermijden als je er zelf een maakt. Elk van onze smakelijke vegetarische hamburgerrecepten zijn gemaakt met schone, hele voedselingrediënten en zullen uw inname van plantaardig voedsel stimuleren. Voor de beste (en stevigste) resultaten is bakken de beste keuze voor verschillende van deze vegetarische pasteitjes. Liever grillen? Kies een van de drie gegrilde hamburgerrecepten. Voor de rest kook je de hamburgerpasteitjes vooraf per richting, koel af en spritz vervolgens met natuurlijke kookspray en grill tot het heet is.

Credit: Jackie Newgent

Het is een vegetarische burger dus het is gezond, toch? Niet zo snel. Helaas bevatten sommige verpakte vegetarische hamburgers minder-dan-gezonde, overdreven verwerkte ingrediënten. Dit kun je allemaal vermijden als je er zelf een maakt. Elk van onze smakelijke vegetarische hamburgerrecepten zijn gemaakt met schone, hele voedselingrediënten en zullen uw inname van plantaardig voedsel stimuleren. Voor de beste (en stevigste) resultaten is bakken de beste keuze voor verschillende van deze vegetarische pasteitjes. Liever grillen? Kies een van de drie gegrilde hamburgerrecepten. Voor de rest kook je de hamburgerpasteitjes vooraf per richting, koel af en spritz vervolgens met natuurlijke kookspray en grill tot het heet is.

1. Buffalo Bloemkoolburgers

Deze vegetarische hamburgers zijn geïnspireerd op Buffalo-kippenvleugels, maar dit recept bevat geen kip. Bloemkool is hier koning. Gebruik paarse bloemkool als je het kunt vinden. De paarse kleur is een indicator voor gezondheidsbeschermende anthocyanen. Natuurlijk is alle bloemkool goed voor je. Het verschaffen van de smaakessentie van "wilde" buffelvleugels is een opmerkelijke hoeveelheid metabolismeversterkende hete pepersaus. De hamburgers kunnen worden geserveerd op volkoren broodjes met blauwe kaasdressing en mesclun. Of ga bunless als je koolhydraten wilt beteugelen. CALORIEËN: 294.

Credit: Jackie Newgent

Deze vegetarische hamburgers zijn geïnspireerd op Buffalo-kippenvleugels, maar dit recept bevat geen kip. Bloemkool is hier koning. Gebruik paarse bloemkool als je het kunt vinden. De paarse kleur is een indicator voor gezondheidsbeschermende anthocyanen. Natuurlijk is alle bloemkool goed voor je. Het verschaffen van de smaakessentie van "wilde" buffelvleugels is een opmerkelijke hoeveelheid metabolismeversterkende hete pepersaus. De hamburgers kunnen worden geserveerd op volkoren broodjes met blauwe kaasdressing en mesclun. Of ga bunless als je koolhydraten wilt beteugelen. CALORIEËN: 294.

2. Zwarte bonen-Quinoa hamburgers met eieren

Het is niet nodig dat een hamburgerpasteitje in een broodje wordt geserveerd, vooral als er al granen in het pasteitje zitten. Maak de add-ons gedenkwaardig wanneer u bunless gaat. Je zult elk van deze veelzijdige hamburgerpasteitjes op basis van zwarte bonen overtreffen met kimchi, een gebakken ei en lente-uitjes. De Kimchi is een kruidig-zure bereiding van gefermenteerde Koreaanse groenten, meestal kool. Het heeft probiotica ("vriendelijke" bacteriën) die kunnen helpen de spijsvertering te verbeteren en de opname van voedingsstoffen te stimuleren. Kun je Kimchi niet vinden in de winkel? Plons gewoon je Aziatisch geïnspireerde hamburger met hete saus. CALORIEËN: 356.

Credit: Jackie Newgent

Het is niet nodig dat een hamburgerpasteitje in een broodje wordt geserveerd, vooral als er al granen in het pasteitje zitten. Maak de add-ons gedenkwaardig wanneer u bunless gaat. Je zult elk van deze veelzijdige hamburgerpasteitjes op basis van zwarte bonen overtreffen met kimchi, een gebakken ei en lente-uitjes. De Kimchi is een kruidig-zure bereiding van gefermenteerde Koreaanse groenten, meestal kool. Het heeft probiotica ("vriendelijke" bacteriën) die kunnen helpen de spijsvertering te verbeteren en de opname van voedingsstoffen te stimuleren. Kun je Kimchi niet vinden in de winkel? Plons gewoon je Aziatisch geïnspireerde hamburger met hete saus. CALORIEËN: 356.

3. Gegrilde Vegan Pesto "Burgers"

Een van de lekkerste hamburgers is gemaakt van iets dat helemaal geen hamburgerpasteitje is! Een gegrilde portobello champignon cap fungeert als de rokerige en hartige burger. De paddenstoel zelf is een bron van vitamine D - dus het is goed voor je botten en kaasvrij. De paddenstoel wordt gecombineerd met gegrilde rode paprika, fluweelzachte Hass-avocado, frisse rode ui, verse alfalfa-spruiten en een lichte knoflookachtige vegan pesto, vervolgens geserveerd op een gegrild sesamzaadbroodje. CALORIEËN: 291.

Credit: Jackie Newgent

Een van de lekkerste hamburgers is gemaakt van iets dat helemaal geen hamburgerpasteitje is! Een gegrilde portobello champignon cap fungeert als de rokerige en hartige burger. De paddenstoel zelf is een bron van vitamine D - dus het is goed voor je botten en kaasvrij. De paddenstoel wordt gecombineerd met gegrilde rode paprika, fluweelzachte Hass-avocado, frisse rode ui, verse alfalfa-spruiten en een lichte knoflookachtige vegan pesto, vervolgens geserveerd op een gegrild sesamzaadbroodje. CALORIEËN: 291.

4. Falafel Kikkererwtenburgers

Credit: Jackie Newgent

5. Zoete Aardappelschuivers Met Guacamole

Hamburgers zijn er in vele soorten en maten. Hier zijn ze qua formaat schuifregelaar, zodat je er drie kunt genieten, niet slechts één! Ze zijn gebaseerd op een mengsel van biologische tofu en gebakken zoete aardappelen, rode ui en knoflook. Hummus en volkoren broodkruimels helpen het mengsel tot pasteitjes te vormen. Koriander voegt een uitgesproken frisse smaak toe. En voor meer verleiding worden deze veganistische schuifregelaars bruin gebakken en gegarneerd met guacamole. Besprenkel ze met hete saus of pittige salsa verde voor een extra pit in de mond - en een kick voor je metabolisme! Geniet ten slotte van knapperige slabladeren in plaats van broodjes om koolhydraten onder controle te houden. CALORIEËN: 417.

Credit: Jackie Newgent

Hamburgers zijn er in vele soorten en maten. Hier zijn ze qua formaat schuifregelaar, zodat je er drie kunt genieten, niet slechts één! Ze zijn gebaseerd op een mengsel van biologische tofu en gebakken zoete aardappelen, rode ui en knoflook. Hummus en volkoren broodkruimels helpen het mengsel tot pasteitjes te vormen. Koriander voegt een uitgesproken frisse smaak toe. En voor meer verleiding worden deze veganistische schuifregelaars bruin gebakken en gegarneerd met guacamole. Besprenkel ze met hete saus of pittige salsa verde voor een extra pit in de mond - en een kick voor je metabolisme! Geniet ten slotte van knapperige slabladeren in plaats van broodjes om koolhydraten onder controle te houden. CALORIEËN: 417.

6. All-American Vegan Cheeseburgers

Heb je zin in een traditionele Amerikaanse cheeseburger, maar wil je vleesloos eten? Maak dit! Het pasteitje is veganistisch, dus maak het af met veganistische kaas in cheddar-stijl om het volledig gecentreerd te houden. Maar je kunt deze burger overtreffen met natuurlijke scherpe cheddarkaas voor nonvegans. Het pasteitje gebruikt linzen als basis voor een stevige textuur. Trouwens, linzen zitten vol met vezels en folaat - dus je hart zal je bedanken voor het eten van deze "puls" pasteitjes. Tijdbesparende tip: maak het hamburgermengsel van tevoren, dek af en laat afkoelen, vorm dan pasteitjes en rooster indien nodig. CALORIEËN: 425.

Credit: Jackie Newgent

Heb je zin in een traditionele Amerikaanse cheeseburger, maar wil je vleesloos eten? Maak dit! Het pasteitje is veganistisch, dus maak het af met veganistische kaas in cheddar-stijl om het volledig gecentreerd te houden. Maar je kunt deze burger overtreffen met natuurlijke scherpe cheddarkaas voor nonvegans. Het pasteitje gebruikt linzen als basis voor een stevige textuur. Trouwens, linzen zitten vol met vezels en folaat - dus je hart zal je bedanken voor het eten van deze "puls" pasteitjes. Tijdbesparende tip: maak het hamburgermengsel van tevoren, dek af en laat afkoelen, vorm dan pasteitjes en rooster indien nodig. CALORIEËN: 425.

7. Gegrilde portobello cheeseburgers

Een gezonde cheeseburger? Zeker! Gebruik gewoon een gegrilde grote portobello-champignonkap in plaats van rundvlees en top met natuurlijke kaas zoals Münster. Je hebt alle cheesiness, maar zonder de overtollige calorieën en "slechte" vetten. Bovendien krijg je een klap ergothioneine, een krachtige antioxidant die van nature voorkomt in paddestoelen die de lichaamscellen kunnen helpen beschermen. Je zult deze ook betoveren met toppings voor een heleboel bonusvoedingsstoffen en extra plezier, waaronder romige avocado, scherpe ui en peperige rucola. CALORIEËN: 297.

Credit: Jackie Newgent

Een gezonde cheeseburger? Zeker! Gebruik gewoon een gegrilde grote portobello-champignonkap in plaats van rundvlees en top met natuurlijke kaas zoals Münster. Je hebt alle cheesiness, maar zonder de overtollige calorieën en "slechte" vetten. Bovendien krijg je een klap ergothioneine, een krachtige antioxidant die van nature voorkomt in paddestoelen die de lichaamscellen kunnen helpen beschermen. Je zult deze ook betoveren met toppings voor een overvloed aan bonusvoedingsstoffen en extra genot, waaronder romige avocado, scherpe ui en peperige rucola. CALORIEËN: 297.

8. California White Bean Burger-salade

Kun je niet kiezen tussen een vegetarische burger en een salade? Neem beide met deze alles-in-één maaltijd. De burger is gebaseerd op witte bonen en baby bella champignons samen met knoflook en koriander voor smaak. Je serveert het op een bed van groen licht gekleed met witte balsamico-azijn. Dan bedek je de burger met gekarameliseerde zoete uien. (Yum!) Voor extra weelderigheid, top met zowel guacamole als de gekarameliseerde uien. Geniet dan gewoon van alles van elke hap. Het is een verfrissende kijk op een vegetarische burger. Het zit ook boordevol tal van voordelen voor de gezondheid van het hart. CALORIEËN: 408.

Credit: Jackie Newgent

Kun je niet kiezen tussen een vegetarische burger en een salade? Neem beide met deze alles-in-één maaltijd. De burger is gebaseerd op witte bonen en baby bella champignons samen met knoflook en koriander voor smaak. Je serveert het op een bed van groen licht gekleed met witte balsamico-azijn. Dan bedek je de burger met gekarameliseerde zoete uien. (Yum!) Voor extra weelderigheid, top met zowel guacamole als de gekarameliseerde uien. Geniet dan gewoon van alles van elke hap. Het is een verfrissende kijk op een vegetarische burger. Het zit ook boordevol tal van voordelen voor de gezondheid van het hart. CALORIEËN: 408.

9. Gegrilde Groente “Burgers”

Als je een fan bent van gegrilde groenten, dan is deze voor jou. Het is losjes geïnspireerd door een gewone hamburger, maar gemaakt met 100 procent groenten! Het "broodje" is gegrilde aubergine. De "burger" is gegrilde tomaat. De "sla" is balsamico-azijn geklede baby-rucola. En de smaakmaker van keuze is veganistische mayonaise. Hoewel abstract van aard, ziet het eruit als een zeldzame hamburger wanneer je erin snijdt. Ja, je hebt absoluut een mes en vork nodig om ervan te genieten. Serveer met een witte bonensalade of een andere eiwitrijke kant om de maaltijd af te ronden. Het is een echte pleaser - zelfs voor vleeseters! CALORIEËN: 136.

Credit: Jackie Newgent

Als je een fan bent van gegrilde groenten, dan is deze voor jou. Het is losjes geïnspireerd door een gewone hamburger, maar gemaakt met 100 procent groenten! Het "broodje" is gegrilde aubergine. De "burger" is gegrilde tomaat. De "sla" is balsamico-azijn geklede baby-rucola. En de smaakmaker van keuze is veganistische mayonaise. Hoewel abstract van aard, ziet het eruit als een zeldzame hamburger wanneer je erin snijdt. Ja, je hebt absoluut een mes en vork nodig om ervan te genieten. Serveer met een witte bonensalade of een andere eiwitrijke kant om de maaltijd af te ronden. Het is een echte pleaser - zelfs voor vleeseters! CALORIEËN: 136.

10. Broodjes hamburger zonder bun met rucola en geitenkaas

Een klassiek culinair duo zijn bieten en geitenkaas. Die zijn hier omgetoverd tot een slimme burger. Het pasteitje is gemaakt met bruine bonen, voorgekookte bruine rijst, hennepzaad, geraspte rauwe bieten, gebakken cremini-champignons en rode ui, plus kruiden, samen met eieren voor binding. Plus, het vult door de dubbele hoeveelheid eiwit en vezels, zelfs zonder een broodje. De ideale manier om dit te serveren is eigenlijk op een meer koolvriendelijke manier - met een salade bovenop. Een lichte besprenkeling van geitenkaas verhoogt het nog meer. CALORIEËN: 337.

Credit: Jackie Newgent

Een klassiek culinair duo zijn bieten en geitenkaas. Die zijn hier omgetoverd tot een slimme burger. Het pasteitje is gemaakt met bruine bonen, voorgekookte bruine rijst, hennepzaad, geraspte rauwe bieten, gebakken cremini-champignons en rode ui, plus kruiden, samen met eieren voor binding. Plus, het vult door de dubbele hoeveelheid eiwit en vezels, zelfs zonder een broodje. De ideale manier om dit te serveren is eigenlijk op een meer koolvriendelijke manier - met een salade bovenop. Een lichte besprenkeling van geitenkaas verhoogt het nog meer. CALORIEËN: 337.

Wat denk je?

Heeft u liever hamburgers met groenten, kalkoen of rundvlees? Heb je een favoriete kant-en-klare vegetarische burger die je in de supermarkt of in een restaurant koopt? Welke? Wat zijn je favoriete toppings voor vegetarische burgers? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.

Credit: BeyondTheRoad / iStock / Getty Images

Liever hamburgers van groenten, kalkoen of rundvlees? Heb je een favoriete kant-en-klare vegetarische burger die je in de supermarkt of in een restaurant koopt? Welke? Wat zijn je favoriete toppings voor vegetarische burgers? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.

De 10 beste zelfgemaakte vegetarische hamburgerrecepten