Waar je 16 tot 20 plakjes per pond in een pakket van normaal, dun gesneden spek hebt, zou je half zoveel plakjes in een dik gesneden pakket hebben. Dik gesneden spek is ongeveer een achtste van een inch dik met 10 tot 14 plakjes per pond. Onnodig te zeggen dat zelfs een plak dik gesneden spek veel vet en calorieën bevat. Je kunt de voedingswaarde van dik gesneden spek verbeteren door het op een rooster in de oven te bakken om wat van het vet te maken.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een bord met keukenpapier en zet opzij.
Stap 2
Scheur meerdere vellen aluminiumfolie van een rol en druk ze in een jelly roll pan of bakplaat met een rand. De folie zal je opruimen veel gemakkelijker maken.
Stap 3
Plaats een bakrooster op de folie. Het rek moet korte "poten" hebben en in de pan passen, zodat er geen vet over de randen druppelt en rookt.
Stap 4
Leg reepjes spek in een enkele laag over het rek. Overlap de strips niet, anders koken ze ongelijkmatig.
Stap 5
Schuif het bakplaat in de voorverwarmde oven en bak 20 tot 30 minuten. Begin het spek na ongeveer 15 minuten te controleren op gaarheid. De dikte van de snee bepaalt hoe lang het duurt voordat het spek knapperig wordt.
Stap 6
Haal de pan uit de oven met wanten en pas op dat u het hete vet niet spettert. Breng het gekookte spek over op het met keukenpapier gevoerde bord om iets af te koelen. De handdoeken nemen nog meer vet op.
Stap 7
Til de aluminiumfolie uit de pan zodra het vet is afgekoeld en gestold en gooi het weg.
Dingen die je nodig hebt
-
Papieren handdoeken
Aluminiumfolie
Bakrek
Tang
