Een soort snel brood gemaakt van zoete, rijpe bananen, bananenbrood is onweerstaanbaar vochtig en lekker. Bananenbrood is eenvoudig te maken, maar goede koeling is belangrijk, omdat de bananen karameliseren en plakkerig worden tijdens het kookproces. Als gevolg hiervan kan het brood moeilijk uit de pan te verwijderen zijn. Brood dat te lang of niet lang genoeg is afgekoeld, kan in stukken verschijnen in plaats van gladde, mooie broden.
Stap 1
Haal het bananenbrood uit de oven. Plaats het brood - in de pan - op een stevige ondergrond en laat het 15 minuten afkoelen. Door deze afkoelperiode kan stoom condenseren, waardoor het brood gemakkelijker uit de pan te verwijderen is.
Stap 2
Keer de pan met één hand om en gebruik uw andere hand om het brood uit de pan te geleiden. Gebruik pannenlap; de pan blijft heet. Als het brood er niet gemakkelijk uitkomt, schuift u een dunne metalen spatel of mes voorzichtig rond de binnenrand van de pan om het brood los te maken.
Stap 3
Plaats het bananenbrood op een rooster en laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt, eet of opbergt.
Stap 4
Plaats het gekoelde bananenbrood in een plastic zak of luchtdichte container en bewaar het op kamertemperatuur. Als u het brood niet binnen een week wilt gebruiken, plaatst u het brood in een luchtdichte container of hersluitbare plastic zak en bewaart u het in de vriezer. Laat het brood 90 minuten op kamertemperatuur ontdooien voordat u het gebruikt.
Dingen die je nodig hebt
-
pannenlappen
Dunne metalen spatel of mes
Draadbakrek
Plastic zak of luchtdichte container
Tip
Als de onderkant van het bananenbrood blijft kleven en het brood niet uit de pan komt, plaats de pan dan gedurende 3 of 4 minuten in ongeveer 1/2 tot 1 inch heet water. Het losgemaakte brood moet gemakkelijk uit de pan glijden.
