Dingen die je nodig hebt
-
Serveerschaal of schotel
Kaasmes
Kom (optioneel)
Warm water (optioneel)
Bord
Een wiel snijden
Stap 1
Haal de brie uit de verpakking en leg deze op de schaal of schotel. Laat het minstens 30 minuten opwarmen tot kamertemperatuur. Grotere wielen van Brie kunnen langer duren.
Stap 2
Schuif de punt van het mes in het midden van het wiel van brie en trek het mes terug naar de buitenrand. Als de kaas aan het mes blijft plakken, kunt u uw kaasmes tussen de sneden in een kom met warm water dopen. Dit is optioneel en een kwestie van persoonlijke smaak.
Stap 3
Schuif het mes opnieuw in het midden van het wiel. Trek het mes in een hoek ten opzichte van de eerste snede terug om een wig te maken.
Stap 4
Schuif de platte rand van het mes onder de wig en til op om de wig op een bord over te brengen.
Tip
Om een portie van een wig van Brie te snijden, snijdt u altijd langs de lengte van de wig. Snijd geen gemeenschappelijke spie brie in de breedte. Het punt voor jezelf nemen of 'de brie wijzen' wordt beschouwd als een sociale faux pas.
Verwijder de korst niet van een gemeenschappelijke wig of wiel van brie. De schil helpt om de kaas ingesloten te houden en het verwijderen ervan kan ook een deel van de kaas verwijderen.
Brie is vloeibaar bij kamertemperatuur en een deel van de kaas kan over de zijkant morsen terwijl je snijdt.
