Hoewel het ontdooien van vlees in de koelkast de beste en veiligste methode is, kun je als je stoofvlees bevroren bent en je haast hebt om het te gebruiken, de magnetron gebruiken om je vlees te ontdooien. Biefstuk van stoofvlees heeft het voordeel dat het gemakkelijker en sneller te ontdooien is dan grote, losse stukken vlees en heeft minder kans om te gaar gebieden te ontwikkelen. Zodra je het stoofvlees hebt ontdooid, gebruik je het onmiddellijk om je favoriete stoofpot te bereiden.
Stap 1
Haal het bevroren stoofvlees uit de verpakking. Mogelijk moet u de verpakking kort in koud water dompelen om de bevroren massa uit de verpakking te verwijderen.
Stap 2
Leg het bevroren stoofvlees in een magnetronbestendige schaal en plaats het in de magnetron. Als uw magnetron een speciaal ontdooiplank heeft, plaatst u het ontdooiplank in de magnetron voordat u het gerecht erop plaatst.
Stap 3
Druk op de knop "Ontdooien". Voer een hoeveelheid gewicht, een ontdooitijd of beide in. Elke magnetron is anders, dus raadpleeg uw magnetroninstructies voor de exacte procedure. Als uw magnetron een lijst met voorgestelde ontdooitijden biedt, voert u een minuut minder in dan de voorgestelde tijd om ervoor te zorgen dat u het stoofvlees niet kookt. Het kan vijf tot zeven minuten duren om een pond rundvlees te ontdooien in een magnetron van 1800 watt.
Stap 4
Pauzeer de magnetron halverwege de ontdooicyclus en scheid de stukken vlees, draai ze om en verplaats ze, zodat elk stuk gelijkmatig wordt ontdooid. Draai de schaal 180 graden als uw magnetron geen carrousel heeft. Blijf ontdooien totdat de stukken zacht maar nog koud zijn. Het is prima als sommige stukken nog een paar ijskristallen hebben.
Stap 5
Haal het stoofvlees uit de magnetron en laat het ongeveer vijf minuten op het aanrecht staan. Gebruik het stoofvlees meteen.
Tip
Vergis je aan de kant van iets bevroren stukken in plaats van gedeeltelijk gekookte stukken. Controleer het vlees elke minuut en wees voorbereid om je rundvlees eruit te trekken voordat de cyclus is voltooid.
Eenmaal gekookt, kunt u de stoofpot invriezen, maar ontdooide rauw vlees niet opnieuw invriezen.
Waarschuwing
Ontdooi vlees nooit op het aanrecht, omdat dit kan leiden tot de groei van bacteriën.
