Het bevroren gedeelte van Trader Joe is een zegen voor liefhebbers van zeevruchten met een grote verscheidenheid aan schelpdieren en vinvissen. Met 38 gram eiwit per portie van 4, 5 ounce en een goede dosis omega-3-vetzuren zijn tonijnsteaks een voedzame vondst voor mensen die op zoek zijn naar een milde vis met een stevige textuur. Of het nu gegrild, in de pan gebakken of gegrild is, tonijnsteaks kunnen worden gekookt en behandeld zoals mager rundvleessteaks.
gegrild
Stap 1
Ontdooi tonijn in koud stromend water of in de koelkast gedurende de nacht. Dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Bestrijk licht met olijfolie of druivenpitolie en bestrooi royaal met zout en peper.
Stap 3
Breng tonijnsteaks over naar een medium-hete grill en kook 2 minuten. Draai een kwartslag om diagonale grillstrepen te krijgen en kook de tonijn nog eens 2 minuten voor een totaal van 4 minuten aan de eerste kant. Draai de tonijnsteaks om en bak slechts 2 minuten aan de andere kant voor zeldzaam of tot 4 minuten voor medium.
Aangebraden pan
Stap 1
Ontdooi tonijn in koud stromend water of in de koelkast gedurende de nacht. Dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Breng de tonijn royaal op smaak met peper en zout.
Stap 3
Plaats een middelgrote koekenpan op hoog vuur. Voeg als de koekenpan heet is een beetje olijfolie toe, gevolgd door de tonijn.
Stap 4
Kook de tonijn 3 minuten aan de eerste kant en draai hem dan. Kook nog 3 minuten en haal uit de pan. Als je tonijn wilt die in het midden minder roze is, kook je nog 1 tot 2 minuten.
geroosterd
Stap 1
Ontdooi tonijn in koud stromend water of in de koelkast gedurende de nacht. Dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Bestrijk de tonijnsteaks met een beetje olijfolie en kruid royaal met zout en peper. Leg op een bakplaat.
Stap 3
Plaats de bakplaat onder de grill en bak de tonijn gedurende 3 minuten met de ovendeur gedeeltelijk open. Draai de tonijn en kook nog 3 minuten. Haal uit de oven.
Dingen die je nodig hebt
-
tonijnsteaks
papieren handdoeken
penseel
olijfolie of druivenpitolie
zout en peper
Tip
Voor extra smaak, voeg gedroogde kruiden of specerijen toe bij het kruiden met zout en peper. Bestrooien met citroensap en een beetje olijfolie na het koken voegt iets meer smaak en vocht aan de vis toe.
