Gember, de dikke wortel van een bloeiende plant die wordt gebruikt om gemalen gemberthee te maken, speelt een prominente rol in de Aziatische en Midden-Oosterse keuken. Wanneer thee wordt gemaakt, kan gember dienen als een effectieve tijdelijke remedie tegen misselijkheid. Je kunt ook gemalen gember voor thee kopen in elke supermarkt.
Tip
Om thee van verse gember snel te maken, schraap je de schil van een stuk van de wortel en rasp je deze met een zester. Doe de geraspte gember in een kopje of pot en giet er kokend water over. Laat dit 10 tot 15 minuten trekken. Voeg vervolgens zoetstof en vruchtensap, zoals ananas of limoen, toe en serveer het warm of gekoeld.
Gemalen gemberthee maken
U kunt verse, fijngemalen geïmporteerde variëteiten kopen die de gemberpoeder thee een picante-kwaliteit geven bij natuurvoedingswinkels en gastronomische supermarkten. Je kunt de gember ook thuis raspen en extra ingrediënten toevoegen die de drank naar je smaakpapillen smaken.
Wat je nodig zult hebben:
- Gemalen gember
- Waterkoker of pot
- Mok
- Theepot
- vergiet
Stap 1: Kook water in een ketel of pot.
Stap 2: Rasp verse gember uit de wortel met een zester, als je geen gemberpoeder in de winkel hebt gekocht.
Stap 3: Doe ongeveer een halve lepel gemalen gember in een mok. Je kunt ook een flinke lepel gemalen gember toevoegen aan de pot of waterkoker met water. Roer de gemberthee en bedek de mok met een klein bord of de pot met een deksel.
Stap 4: Laat de thee ongeveer 10 tot 15 minuten trekken. De gemalen gember nestelt zich op de bodem van de drank.
Stap 5: Plaats een zeef over een keramische of glazen theepot en giet de gemberthee, als je de drank in een pot hebt gemaakt. Misschien wilt u een scheutje citroensap en zoetstof naar smaak toevoegen voordat u de thee serveert. Je kunt de gemberthee die je in de mok hebt gemaakt rechtstreeks uit de beker drinken of het mengsel in een andere beker persen om het gembersediment te voorkomen.
Optionele stap 6: voeg ijs toe als u koude thee wilt drinken.
Voordelen van gemberpasta
Gember wordt al duizenden jaren over de hele wereld gebruikt vanwege de krachtige gezondheidsvoordelen, vooral bij maag- en hartproblemen. Dergelijke gezondheidsvoordelen omvatten het volgende:
- Misselijkheid verminderen. In een systematisch overzicht van maart 2014, gepubliceerd in Nutrition Journal, over het effect en de veiligheid bij de behandeling van zwangerschapgerelateerde misselijkheid, vonden onderzoekers dat gember de symptomen van misselijkheid aanzienlijk verbeterde in vergelijking met een placebo bij bijna 1.300 zwangere vrouwen.
- Goed voor het hart en het cardiovasculaire systeem. In een perspectief van oktober 2015 gepubliceerd in Botanics: Targets and Therapy , ontdekten onderzoekers dat gember de bloeddruk en cholesterol verlaagde vanwege de chemische samenstelling.
- Helpt gastro-enteritis. Bij patiënten met gastro-intestinale problemen ontdekten onderzoekers dat gember net zo effectief was in het verminderen van maagpijn als een niet-steroïde ontstekingsremmer (NSAID), en het is veiliger in gebruik, volgens een studie uit januari 2019 gepubliceerd in Food Science & Nutrition .
- Verlicht chemotherapie misselijkheid. In dezelfde Food Science & Nutrition- studie ontdekten de auteurs dat gembersupplementen kankerpatiënten kunnen helpen die ernstige door chemotherapie veroorzaakte misselijkheid en braken ervaren.
Misschien wilt u gember in andere recepten gebruiken. Dit LIVESTRONG.com Chipotle-Ginger Margarita-recept bevat minder suiker en calorieën dan een typische margarita en is vet- en cholesterolvrij.
