Swai-vis is meerval gekweekt in Zuidoost-Azië, maar wordt in Amerikaanse winkels verkocht als betaalbare verpakte filets. Het is nauw verwant aan basa-vis, een soort meerval, en kan het vervangen door bot of tilapia in recepten. Swai-filets zijn wit, vlezig, schilferig en mild zoet van smaak en zijn net zo gemakkelijk gaar als elke andere witte, vlezige vis. Omdat swai-filets een milde smaak hebben, is het het beste om ze te bereiden met een saus of kruiden om de beste smaak te krijgen. Swai-vissen komen meestal bevroren; haal voor het koken de filets uit de verpakking en ontdooi ze in een kom met koud water of in de koelkast.
Bradend
Stap 1
Giet 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en breng het aan de kook op hoog vuur.
Stap 2
Plaats de filets in de hete olie zonder de koekepan te verdringen. Draai de filets terwijl ze bruin worden, dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten.
Stap 3
Breng de filets over op keukenpapier om de overtollige olie af te voeren. Serveer onmiddellijk.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 graden F.
Stap 2
Bedek de binnenkant van een ovenschaal met olijfolie en plaats de filet in de schaal. Breng de vis op smaak met peper en zout.
Stap 3
Bak in de oven gedurende 10 minuten of tot de filet ondoorzichtig wordt.
snikheet
Stap 1
Verwarm de grill voor.
Stap 2
Leg de filet in de grillpan en breng op smaak met peper en zout.
Stap 3
Plaats de pan in de grill 5 centimeter van de warmtebron. Bak gedurende 10 minuten of tot de filet op het dikste gedeelte schilfert wanneer deze met een vork wordt geprikt.
Dingen die je nodig hebt
-
Swai-filets
Olijfolie
Zout en peper naar smaak
Frituurpan
