Aloë vera wordt al eeuwen gebruikt als een actuele huidbehandeling. Gebruikelijk in de Indiase en Zuidoost-Aziatische keuken is het eten van aloë vera, gekookt of rauw, een ander gebruik van aloë vera.
De lichtgroene "huid" van de stelen verbergt het heldere "vlees" in de bladeren, evenals de natuurlijke gel die de plant produceert, die beide eetbaar zijn.
Je kunt aloë gebruiken op salades of in drankjes, waar het een verfrissende smaak geeft. Aloë wordt als veilig beschouwd voor orale consumptie, maar omdat het een natuurlijk laxerend effect heeft, kan het volgens Mayo Clinic ongewenste bijwerkingen veroorzaken.
De voorbereiding van ruwe Aloë Vera Plant
Hoewel de buitenste groene schil van de aloë vera-plant kan worden gegeten, is deze vaak bitter en taai, dus wordt deze verwijderd en wordt alleen het heldere binnenste gedeelte van de stengel geconsumeerd. De eenvoudigste manier om bij de gel te komen is om de huid met een scherp mes weg te pellen en vervolgens het vlees erin te pletten en op te eten zoals het is.
Bij meer uitgebreide bereidingen van de aloë vera-plant worden vaak grote stukken van de stengel in rechthoekige porties gesneden die vervolgens voor textuur aan salades of drankjes kunnen worden toegevoegd. Je kunt de gel afspoelen die de plant van nature uitscheidt voordat je het vlees eet, maar de gel is ook eetbaar, hoewel de plakkerige textuur voor sommige mensen onaangenaam kan zijn.
Aloë Vera eten
Er zijn voordelen voor de gezondheid van Aloë Vera. Volgens een artikel gepubliceerd in juni 2018 door het Journal of Herbal Medicine , kan Aloë Vera-gel helpen bij de behandeling van constipatie en kan het de bloedsuikerspiegel bij diabetes type 2 helpen verlagen. Rauwe aloëpulp en gel kunnen ook de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom en zweren verlichten.
Een van de gemakkelijkste manieren om rauw aloë te consumeren, is om er een 'sap' van te maken. Je sap niet hele aloë stengels; in plaats daarvan meng je de stukjes aloëvlees en gel met water en drink je de vloeistof. Omdat aloë van nature een beetje bitter is, kunt u de gesneden stukken ook een nacht in water laten weken en vervolgens alleen het water drinken.
De textuur van aloë is zacht en een beetje plakkerig, wat sommige mensen misschien onaangenaam vinden. Je kunt bereid aloë ook mengen met verse sappen - zoals sinaasappel, citroen of zelfs druif - om de smaak en textuur te maskeren, omdat aloë mild van smaak is.
Voeg het toe aan salade
Je kunt rauw aloë in salades gebruiken door kleine stukjes als topping toe te voegen of grotere stukjes als het primaire ingrediënt, vaak met wat kruidgarnituren.
Dit tweede type salade is gebruikelijk in Indiase en Zuidoost-Aziatische culturen, waar rauw aloë vaker voorkomt. Je kunt de gel ook mengen met saladedressings. Vanwege zijn milde smaak en gladde textuur kun je rauwe aloë in salades net zo behandelen als zeewier.
De natuurlijke koelte van de plant gaat goed samen met sterke smaken, zoals sesamolie, hete pepers en knoflook.
Je Aloë koken
Je kunt ook gekookt aloë eten. In dit geval worden grotere stukken gebruikt en de delicate textuur van de plant past het beste bij zachte kookmethoden, zoals stroperij. Aloë laat veel water vrij wanneer het wordt gekookt en wordt zachter naarmate het krimpt.
Je kunt de aloë zachtjes stomen of pocheren voordat je hem in sappen, salades of zelfs soepen en roerbakgerechten gebruikt voor een zachtere smaak. Volledig gekookt aloë heeft niet langer een slijmerige textuur, waardoor het aantrekkelijker kan worden.
Raadpleeg uw arts
Volgens het National Center for Complementary and Integrative Health is meer onderzoek met mensen nodig om potentiële risico's van het eten van aloë vera te bepalen.
Omdat deze stof de bloedsuikerspiegel kan verlagen, moet u uw arts raadplegen als u diabetes heeft. Bovendien kan het eten van aloë vera-latex, net onder de huid van de plant, leiden tot diarree en buikpijn.
