Met uw vriezer kunt u gekookte pepers en uien bewaren en bewaren, of u nu een bumpergewas hebt gekweekt of een verkoop in de supermarkt heeft gevonden. Het bevroren overschot verkort de bereidingstijd van het voedsel, omdat u niet telkens nieuwe pepers en uien hoeft te snijden als een recept daarom vraagt. In plaats daarvan kunt u de groenten in één keer snijden, ze in een grote partij koken en bewaren, wat betekent dat u slechts één keer hoeft op te ruimen. Gebruik de bevroren pepers en uien als een handige manier om gezonde groenten aan elke maaltijd toe te voegen.
Stap 1
Verspreid de gekookte paprika en uien in een enkele laag op een bakplaat, laat een ruimte tussen elk stuk zodat ze niet samenklonteren tijdens het invriezen. Gebruik indien nodig meerdere bakplaten.
Stap 2
Plaats de bakplaten ongeveer 1 uur in de vriezer, of tot ze volledig bevroren zijn. Haal de bakplaten uit de vriezer.
Stap 3
Giet de paprika's en uien in diepvries opbergzakken, laat 1/2 inch ruimte over aan de bovenkant van de zak. Druk de resterende lucht eruit en plaats de diepvrieszakjes in de vriezer. Gebruik de paprika's en uien binnen 4 tot 6 maanden voor het beste resultaat.
Dingen die je nodig hebt
-
Bakplaten
Diepvries opbergzakken
Tip
Je kunt gekookte pepers en uien die alleen zijn geblancheerd invriezen of een paar minuten flash-gekookt zodat de crunch blijft. Het proces werkt even goed voor paprika's en uien die lang gekookt zijn tot gekarameliseerd. U kunt paprika's en uien apart of samen koken en invriezen.
Benadruk niet te veel om te voorkomen dat elk laatste stuk peper of ui een ander stuk raakt, maar probeer ze zo gescheiden mogelijk te houden.
