Vitaminen en mineralen zijn een integraal onderdeel van een goede gezondheid. De American Dietetic Association zegt zelfs dat een goede inname van vitamines en mineralen nodig is voor een sterk immuunsysteem, dat ziekte voorkomt en uw risico op chronische ziekten vermindert. Terwijl veel mensen zich wenden tot een dagelijkse multivitamine voor voedingsverzekering, zegt MayoClinic.com dat het het gezondst is om de benodigde vitamines en mineralen uit voedsel te halen. Maak je geen zorgen als dat overweldigend lijkt. Veel vertrouwde voedingsmiddelen zijn rijk aan voedingsstoffen en kunnen u helpen aan uw vitamine- en mineraalbehoeften te voldoen.
Stap 1
Eet veel fruit en groenten, adviseert Harvard Medical School. Door minimaal 2 kopjes felgekleurde verse groenten en fruit en 100 procent fruit- of groentesap te consumeren, krijg je een groot aantal noodzakelijke vitamines, mineralen en antioxidanten die nodig zijn voor een goede gezondheid. Voeg bessen toe aan je ontbijtgranen, een grote salade naast je lunch sandwich, een extra portie groenten tijdens het diner en vers fruit voor snacks of dessert.
Stap 2
Schakel over van geraffineerde granen naar volle granen. Volle granen, zoals bruine rijst en havermout, bevatten meer vitamines en mineralen dan bewerkte granen zoals witte rijst en witbrood. Nu veel graanproducten beschikbaar zijn in volkorenversies, is de overstap eenvoudig. Kies rozijnenzemelen of havermout boven cornflakes granen, volkoren brood in plaats van wit brood, bruin in plaats van witte rijst en volkoren pasta in plaats van gewone pasta. Andere goede keuzes zijn bulgur, gerst, popcorn, volkoren tortilla's, quinoa en volkoren crackers.
Stap 3
Neem magere zuivelproducten op in uw dagelijkse voeding. Melk is verrijkt met vitamine D, een noodzakelijke voedingsstof die moeilijk door alleen voeding te krijgen is. Kaas, yoghurt, melk en ijs bieden ook broodnodige calcium- en B-vitamines.
Stap 4
Consumeer dierlijke producten zoals vlees en eieren voor de belangrijkste voedingsstof vitamine B12, die vooral van nature in dierlijk voedsel verkrijgbaar is. Als je vegetarisch of veganistisch bent, neem dan in plaats daarvan B12-verrijkte ontbijtgranen op in je dieet.
Stap 5
Probeer bonen, peulvruchten en noten voor eiwitten naast vlees, vis en gevogelte. Plantaardige eiwitbronnen leveren vitamines en mineralen die dierlijke eiwitten misschien niet hebben. Probeer linzensoep, spliterwtensoep, zwarte bonen of gebakken bonenburrito's en taco's, vegetarische chili gemaakt met nier- en pintobonen en gehakte noten in salades, yoghurt, havermout en muffins. Deze voedingsmiddelen kunnen uw vitamine- en mineraleninname helpen afronden door een gezond dieet.
Waarschuwing
Raadpleeg uw arts of een geregistreerde diëtist voor meer informatie over uw persoonlijke vitamine- en mineralenbehoeften. Als u zich zorgen maakt over een vitaminegebrek, neem dan contact op met uw arts over de noodzakelijke behandeling.
