Komkommers zijn een verfrissende vrucht waarvan je rauw kunt genieten met salades, sandwiches of alleen. Zeer weinig calorieën, komkommers zijn vet- en cholesterolvrij. Sommige mensen ervaren echter gastro-intestinale klachten van sommige soorten komkommers vanwege een bittere stof die cucurbitacine wordt genoemd. Hoe meer bitterheid je komkommer bevat, hoe groter de kans dat je het spijsverteringsongemak zult ervaren dat bekend staat als de oprisping. Door de juiste komkommerzaden te kiezen en komkommers anders te telen, kun je een deel van de bitterheid beheersen.
zaden
Stap 1
Bezoek uw tuinwinkel of winkel online om de juiste komkommerzaden te vinden, of gebruik zaden van een volwassen komkommer. Bepaalde soorten komkommerzaden hebben minder cucurbitacine en smaken minder bitter.
Stap 2
Koop nieuwe hybride variëteiten van komkommerzaden. Deze zaden worden vaak bestempeld als 'burpless'. Deze hybriden zijn meestal veel minder bitter.
Stap 3
Gebruik de Aziatische variëteiten van de burpless hybride zaden in plaats van Amerikaanse soorten indien beschikbaar. Volgens onderzoek gepubliceerd in 2000 in "Hort Technology" zijn de Aziatische komkommers aanzienlijk minder "burpy" dan elk type Amerikaanse komkommer. Amerikaanse komkommers hadden een gemiddelde beoordeling van 3, 0 tot 3, 5 op de burpiness-schaal, terwijl Aziatische komkommers een gemiddelde beoordeling hadden van 0, 5 tot 1, 0 op de schaal.
groeiend
Stap 1
Plant je komkommers in een ruimte met veel zonlicht. Vermijd koele of schaduwrijke locaties. Breng een laag mulch aan, zoals schors of stro, om vocht te besparen en onkruid weg te houden.
Stap 2
Zorg voor gelijkmatig vocht voor uw komkommerplanten. Geef de komkommers water om tijdens droge periodes 1 tot 1 1/2 inch water te geven om de boer uit je komkommers te houden.
Stap 3
Snijd de stengeluiteinden af voordat u uw komkommers consumeert. Pel de huid weg met een schilmesje of dunschiller. De schil bevat meestal de meeste boeren in komkommers.
