Biologisch voedsel groeit in populariteit, maar het is duurder en moeilijker te vinden dan conventioneel geproduceerd voedsel. Het is een goed idee om een kleine hoeveelheid biologische producten toe te voegen - met name als vervanging voor conventioneel geteelde producten met een hoger pesticideresidu. Maar een goed afgerond dieet van niet-biologisch fruit, groenten en vetarme eiwitbronnen is een economische en gezonde keuze voor de meeste consumenten.
Kostenbesparingen
Niet-biologische voedselproducten zijn meestal goedkoper dan de biologische tegenhanger omdat landbouw en teeltmethoden meer voedsel per hectare opleveren. Er is minimaal verlies door insectenschade en de houdbaarheid is vaak langer. Het meeste voedsel dat in supermarkten verkrijgbaar is, is niet biologisch gecertificeerd en consumenten zijn bekend met deze merken. Omdat niet-biologische merken qua smaak, textuur en kwaliteit betrouwbaar consistent zijn, weten consumenten wat ze van hun aankopen kunnen verwachten en is er mogelijk minder verspilling.
Lokaal kopen
Koop lokaal eten. Voedsel dat dicht bij huis wordt geproduceerd, bespaart gas en ondersteunt kleine bedrijven. Landbouwmarkten en door de gemeenschap ondersteunde landbouwcoöperaties zijn een goede bron voor consumenten. Het beschikbare voedsel is vers en gevarieerd. Vaak worden het vlees en de producten biologisch geteeld, maar ontbreekt het aan kostbare biologische certificering. Omdat het niet voor lange tijd wordt opgeslagen, mogen producten die voor de lokale markt worden geteeld, niet worden behandeld met hoge niveaus van pesticiden en fungiciden.
Landbouwpraktijken
Biologische landbouwtechnieken zijn mogelijk minder schadelijk voor het milieu, maar conventionele landbouw biedt meer opbrengst per hectare, waardoor de hoeveelheid grond die nodig is om voedsel te verbouwen, wordt verminderd. Het gebruik van pesticiden op boerderijen wordt gereguleerd door het Environmental Protection Agency. Naarmate de bezorgdheid over het gebruik van pesticiden is toegenomen, zegt de EPA dat de focus 'is begonnen te verschuiven naar het bevorderen van systemen voor ongediertebestrijding die de gezondheid en het milieu beter beschermen en tegelijkertijd de kwaliteit van ons leven verbeteren'.
Voeding en voedselveiligheid
Sommige producten bevatten minder pesticideresidu dan andere. De Environmental Working Group publiceert een lijst met groenten en fruit met de hoogste en laagste hoeveelheden residuen. Ze bevelen aan dat kostenbewuste consumenten niet-biologische producten kopen van de "Clean 15" -lijst met fruit en groenten met een dikke schil, zoals ananas, avocado en grapefruit. Het kopen van biologisch voedsel is misschien niet altijd de veiligere keuze; het Amerikaanse ministerie van Landbouw heeft een Chinees bedrijf beboet voor het produceren van valse biologische certificeringslabels en een dodelijke uitbraak van E. coli is toegeschreven aan biologische taugé.
