Courgette en zomerpompoen zijn lichte, aardse gearomatiseerde groenten. Als ze rauw zijn, hebben ze een stevig, wit vruchtvlees en een gladde, harde groene of gele schil. Als ze correct worden gekookt, krijgen ze een geheel nieuwe smaak en textuur. Pompoen en courgette weken in alle kruiden en specerijen waarmee ze worden gekookt, en hun vlees wordt licht doorschijnend en ongelooflijk zacht. Grillen van pompoen en courgette in een folieverpakking zal de groenten biefstuk maken om ze zacht, smaakvol en perfect gaar te maken.
Stap 1
Snijd 4 vierkanten aluminiumfolie - 12 inch bij 12 inch - en zet opzij.
Stap 2
Zet de grill op middelhoog vuur.
Stap 3
Snijd de uiteinden van de courgette en squash. Snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze vervolgens in dunne cirkels.
Stap 4
Verdeel de courgette en squash gelijkmatig en plaats in het midden van elk aluminiumfolie vierkant. Bestrooi royaal met zout, peper en gehakte knoflook. Plaats een eetlepel boter in het midden van elke bos squash.
Stap 5
Neem twee kanten van de folie en breng naar het midden zodat ze elkaar ontmoeten. Rol naar beneden totdat ze de squash bijna raken. Vouw de andere kanten om te sluiten.
Stap 6
Plaats de foliepakketten op de grill en sluit het deksel. Laat 15 tot 20 minuten koken of tot de pompoen zacht en doorzichtig is. Verwijder met een tang en serveer onmiddellijk.
Dingen die je nodig hebt
-
1 grote courgette
1 grote zomerpompoen
Zout
Peper
3 tenen knoflook, fijngehakt
4 eetlepels boter
4 grote vierkanten aluminiumfolie, 12 inch bij 12 inch
Tang
Waarschuwing
Open de folieverpakkingen langzaam en voorzichtig om verbranding door stoom te voorkomen.
