Olijfolie? Controleren. Kipfiletfilets? Controleren. Boerenkool en Quinoa? Controleer en controleer. We kennen de gezonde voedingsproducten die we 'verondersteld' te kopen hebben en in onze keukens bewaren. Maar wat moeten we verder dan deze basisprincipes nog toevoegen aan onze boodschappenwagentjes? We hebben 15 items verzameld waar diëtisten niet zonder kunnen. Van misopasta tot cacaopoeder, deze voedingsmiddelen bewijzen dat goed eten en afvallen niet saai hoeft te zijn.
Olijfolie? Controleren. Kipfiletfilets? Controleren. Boerenkool en Quinoa? Controleer en controleer. We kennen de gezonde voedingsproducten die we 'verondersteld' te kopen hebben en in onze keukens bewaren. Maar wat moeten we verder dan deze basisprincipes nog toevoegen aan onze boodschappenwagentjes? We hebben 15 items verzameld waar diëtisten niet zonder kunnen. Van misopasta tot cacaopoeder, deze voedingsmiddelen bewijzen dat goed eten en afvallen niet saai hoeven te zijn.
1. Aardappelen
Ja, dat heb je goed gelezen: Aardappelen staan bovenaan onze lijst. "Vergeet niet dat witte aardappelen van nature wit zijn en niet worden verwerkt tot wit zoals pasta of rijst", zegt Dawn Jackson Blatner, geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige en auteur van "The Superfood Swap." "Slimme koolhydraten zoals witte aardappelen zijn de primaire brandstof voor je hersenen en een belangrijke energiebron voor spieren." Blatner geniet van hen in partjes gesneden en gebakken en vervolgens ondergedompeld in organische ketchup met kurkuma, een ontstekingsremmend kruid.
Ja, dat heb je goed gelezen: Aardappelen staan bovenaan onze lijst. "Vergeet niet dat witte aardappelen van nature wit zijn en niet worden verwerkt tot wit zoals pasta of rijst", zegt Dawn Jackson Blatner, geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige en auteur van "The Superfood Swap." "Slimme koolhydraten zoals witte aardappelen zijn de primaire brandstof voor je hersenen en een belangrijke energiebron voor spieren." Blatner geniet van hen in partjes gesneden en gebakken en vervolgens ondergedompeld in organische ketchup met kurkuma, een ontstekingsremmend kruid.
2. Beef Jerky
Beef jerky is een gemakkelijke en handige snack die ook boordevol eiwitten zit, waardoor je je langer vol kunt voelen. "Als diëtist die gespecialiseerd is in gewichtsverlies, zijn mensen vaak verrast om te horen dat ik beef jerky eet. De waarheid is dat ik niet alleen jerky eet, ik ben een van de grootste fans van beef jerky - en om een goede reden, " zegt Tanya Zuckerbrot, MS, RD, een geregistreerde diëtist in de privépraktijk in New York City en de oprichter van het populaire F-Factor Dieet. "Veel jerkies bevatten toegevoegde suikers, die het aantal koolhydraten kunnen verhogen, dus bekijk de ingrediëntenlijst en het voedingspaneel voordat je een smaak kiest. Het koolhydraatgehalte moet drie gram of minder per ounce bevatten", beveelt Zuckerbrot aan.
Beef jerky is een gemakkelijke en handige snack die ook boordevol eiwitten zit, waardoor je je langer vol kunt voelen. "Als diëtist die gespecialiseerd is in gewichtsverlies, zijn mensen vaak verrast om te horen dat ik beef jerky eet. De waarheid is dat ik niet alleen jerky eet, ik ben een van de grootste fans van beef jerky - en om een goede reden, " zegt Tanya Zuckerbrot, MS, RD, een geregistreerde diëtist in privé-praktijk in New York City en de oprichter van het populaire F-Factor Dieet. "Veel jerkies bevatten toegevoegde suikers, die het aantal koolhydraten kunnen verhogen, dus bekijk de ingrediëntenlijst en het voedingspaneel voordat je een smaak kiest. Het koolhydraatgehalte moet drie gram of minder per ounce bevatten", beveelt Zuckerbrot aan.
3. Banza-kikkererwtenpasta
Pasta krijgt een slechte rap omdat de meeste veel geraffineerde koolhydraten bevatten. Maar nieuwe innovaties op de pasta-afdeling - zoals bonen en peulvruchten in plaats van tarwe - hebben een aantal diëtisten die zijn lof zingen. "In vergelijking met gewone pasta bevat kikkererwtenpasta het dubbele van het eiwit en vier keer de vezel in slechts twee ons", zegt Hayley Kurtz en Erica Penney, geregistreerde diëtisten en oprichters van Ma Vie Nutrition. De textuur is bijna identiek aan gewone pasta, maar Banza kookt sneller en houdt je langer vol dankzij het hoge vezel- en eiwitgehalte. Snelheid en verzadiging? Praten over een win-win.
Pasta krijgt een slechte rap omdat de meeste veel geraffineerde koolhydraten bevatten. Maar nieuwe innovaties op de pasta-afdeling - zoals bonen en peulvruchten in plaats van tarwe - hebben een aantal diëtisten die zijn lof zingen. "In vergelijking met gewone pasta bevat kikkererwtenpasta het dubbele van het eiwit en vier keer de vezel in slechts twee ons", zegt Hayley Kurtz en Erica Penney, geregistreerde diëtisten en oprichters van Ma Vie Nutrition. De textuur is bijna identiek aan gewone pasta, maar Banza kookt sneller en houdt je langer vol dankzij het hoge vezel- en eiwitgehalte. Snelheid en verzadiging? Praten over een win-win.
4. Gedroogde scherpe kersen
"Als ik iets zoets wil, heb ik altijd scherpe kersen bij de hand", zegt Patricia Bannan, MS, RDN, auteur van "Eat Right When Time Is Tight." "Deze robijnrode superfruits hebben een unieke, zoetzure smaak en zijn het hele jaar door verkrijgbaar in gedroogde, ingevroren en sapvormen. Ik ga voor de Montmorency-taart-kersenvariëteit, de belangrijkste variëteit die je in de VS kunt vinden, want dat is de een die de meeste gezondheidsvoordelen biedt. " Een van deze voordelen is het bevorderen van een betere slaap. "Montmorency scherp kersensap kan helpen de kwaliteit en duur van de slaap te verbeteren, de ernst van slapeloosheid te verminderen en de algehele slaapefficiëntie te verhogen, " zegt Bannan.
Credit: MSPhotographic / Adobe Stock"Als ik iets zoets wil, heb ik altijd scherpe kersen bij de hand", zegt Patricia Bannan, MS, RDN, auteur van "Eat Right When Time Is Tight." "Deze robijnrode superfruits hebben een unieke, zoetzure smaak en zijn het hele jaar door verkrijgbaar in gedroogde, ingevroren en sapvormen. Ik ga voor de Montmorency-taart-kersenvariëteit, de belangrijkste variëteit die je in de VS kunt vinden, want dat is de een die de meeste gezondheidsvoordelen biedt. " Een van deze voordelen is het bevorderen van een betere slaap. "Montmorency scherp kersensap kan helpen de kwaliteit en duur van de slaap te verbeteren, de ernst van slapeloosheid te verminderen en de algehele slaapefficiëntie te verhogen, " zegt Bannan.
5. Cacaopoeder
"Ik ben dol op chocolade, maar ik wil geen calorieën. Cacaopoeder bevat vrijwel geen calorieën", zegt Elizabeth Ward, MS, RD, auteur (betteristhenewperfect.com). Het is ook veelzijdig, dus je kunt het in bijna alles opnemen. "Ik voeg een volle theelepel cacaopoeder toe aan smoothies, aan kartonnen koffieyoghurt om het te maken met mokka-smaak en aan mijn favoriete chili-recept om de smaak en de voeding te versterken. Cacaopoeder, het primaire bestanddeel van chocolade, zit boordevol flavanolen. Deze plantaardige stoffen helpen ontstekingen te temmen, het risico op hartaandoeningen te verminderen en uw hersenen langer gezond te houden, "voegt Ward toe. Vermijd cacaopoeder dat is behandeld met alkaline of Nederlands is verwerkt.
Credit: HandmadePictures / Adobe Stock"Ik ben dol op chocolade, maar ik wil geen calorieën. Cacaopoeder bevat vrijwel geen calorieën", zegt Elizabeth Ward, MS, RD, auteur (betteristhenewperfect.com). Het is ook veelzijdig, dus je kunt het in bijna alles opnemen. "Ik voeg een volle theelepel cacaopoeder toe aan smoothies, aan kartonnen koffieyoghurt om het te maken met mokka-smaak en aan mijn favoriete chili-recept om de smaak en de voeding te versterken. Cacaopoeder, het primaire bestanddeel van chocolade, zit boordevol flavanolen. Deze plantaardige stoffen helpen ontstekingen te temmen, het risico op hartaandoeningen te verminderen en uw hersenen langer gezond te houden, "voegt Ward toe. Vermijd cacaopoeder dat is behandeld met alkaline of Nederlands is verwerkt.
6. Ansjovis
De meesten van ons schieten tekort op de omega-3-afdeling, dus wat is een gemakkelijke manier om onze inname te verhogen en tegelijkertijd de smaak te verbeteren? Ansjovis. "Ze zijn het geheime wapen in mijn gezonde culinaire inspanningen. Ze voegen een diepte van smaak toe zonder al te visachtig te zijn, " zegt Maggie Moon, MS, RDN, auteur van "The MIND Diet" en eigenaar bij MindDietMeals.com. "Ze vervangen de behoefte aan keukenzout. Ik zal stiekem een filet in mijn sauzen, dressings, pastasauzen, hummus en guacamole fijnstampen. Hoewel klein, tellen ze nog steeds mee voor de acht gram zeevruchten per week die wordt aanbevolen door de Dietary Guidelines for Americans (2015 tot 2020). Wetenschappelijk bewijs suggereert ook dat hun omega-3-vetten hart-gezond zijn en goed voor de ontwikkelende baby, evenals de oudere hersenen, "voegt Moon toe.
Credit: AgathaLemon / Adobe StockDe meesten van ons schieten tekort op de omega-3-afdeling, dus wat is een gemakkelijke manier om onze inname te verhogen en tegelijkertijd de smaak te verbeteren? Ansjovis. "Ze zijn het geheime wapen in mijn gezonde culinaire inspanningen. Ze voegen een diepte van smaak toe zonder al te visachtig te zijn, " zegt Maggie Moon, MS, RDN, auteur van "The MIND Diet" en eigenaar bij MindDietMeals.com. "Ze vervangen de behoefte aan keukenzout. Ik zal stiekem een filet in mijn sauzen, dressings, pastasauzen, hummus en guacamole fijnstampen. Hoewel klein, tellen ze nog steeds mee voor de acht gram zeevruchten per week die wordt aanbevolen door de Dietary Guidelines for Americans (2015 tot 2020). Wetenschappelijk bewijs suggereert ook dat hun omega-3-vetten hart-gezond zijn en goed voor de ontwikkelende baby, evenals de oudere hersenen, "voegt Moon toe.
7. GG Scandinavische zemelen knäckebroden
"GG-crackers zijn mijn geheime wapen om dun te blijven", zegt Tanya Zuckerbrot, MS, RD, een geregistreerde diëtist in privé-praktijk in New York City en de oprichter van het populaire F-Factor-dieet. Deze caloriearme, vezelrijke crackerbommen zijn perfect om je onderweg vol te houden. "Lage calorieën (80 calorieën voor vier crackers) en veel vezels (16 gram in diezelfde vier crackers), GG's zijn een geweldig alternatief voor brood en granen voor mensen die proberen hun gewicht te verliezen of te behouden. Ze zijn een bron van koolhydraten, die nodig zijn voor energie. En omdat ze veel vezels bevatten maar weinig koolhydraten, werken ze om je te vullen zonder je te vullen, "zegt Zuckerbrot.
Credit: GG Bran Crispbread"GG-crackers zijn mijn geheime wapen om dun te blijven", zegt Tanya Zuckerbrot, MS, RD, een geregistreerde diëtist in privé-praktijk in New York City en de oprichter van het populaire F-Factor-dieet. Deze caloriearme, vezelrijke crackerbommen zijn perfect om je onderweg vol te houden. "Lage calorieën (80 calorieën voor vier crackers) en veel vezels (16 gram in diezelfde vier crackers), GG's zijn een geweldig alternatief voor brood en granen voor mensen die proberen hun gewicht te verliezen of te behouden. Ze zijn een bron van koolhydraten, die nodig zijn voor energie. En omdat ze veel vezels bevatten maar weinig koolhydraten, werken ze om je te vullen zonder je te vullen, "zegt Zuckerbrot.
8. Heavenly Organics Muntchocolade Honingpasteitjes
Bewaar deze zoetekauw slayer in je bureaula of tas. "Ze zijn gemaakt met slechts drie ingrediënten: pure chocolade, rauwe honing en pepermuntolie. En met slechts 50 calorieën per pasteitje, helpen ze me mijn zoetekauw te beheersen zonder mijn caloriebudget op te blazen, " zegt Katherine Brooking MS, RD, co -oprichter van AppforHealth.com. "Ik heb er twee na het eten en het voldoet aan mijn behoefte aan iets zoets. En wanneer met mate geconsumeerd, levert pure chocolade voordelen voor de gezondheid van het hart op", voegt Brooking toe.
Credit: Fairfield Organics, LLCBewaar deze zoetekauw slayer in je bureaula of tas. "Ze zijn gemaakt met slechts drie ingrediënten: pure chocolade, rauwe honing en pepermuntolie. En met slechts 50 calorieën per pasteitje, helpen ze me mijn zoetekauw te beheersen zonder mijn caloriebudget op te blazen, " zegt Katherine Brooking MS, RD, co -oprichter van AppforHealth.com. "Ik heb er twee na het eten en het voldoet aan mijn behoefte aan iets zoets. En wanneer met mate geconsumeerd, levert pure chocolade voordelen voor de gezondheid van het hart op", voegt Brooking toe.
9. Miso-pasta
Misopasta is de laatste tijd erg in trek en deze voedingsdeskundigen houden het om een goede reden regelmatig aan. "Het wordt vaak gebruikt in Japanse soepen en Aziatische gerechten. Als probiotisch voedsel is aangetoond dat het de spijsvertering ondersteunt door nuttige micro-organismen aan uw spijsverteringskanaal toe te voegen, " zegt Hayley Kurtz en Erica Penney, geregistreerde diëtisten en oprichters van Ma Vie Nutrition. Dus hoe gebruik je het? "De pasta kan worden opgelost in kokend water om een hartige bouillon te maken of worden gebruikt om sauzen en andere gerechten op smaak te brengen. Hoewel je miso kunt maken van verschillende bonen, worden de meest voorkomende soorten miso gemaakt van sojabonen. En omdat miso hoog is in natrium, moet het met mate worden gebruikt."
Credit: Tataya Kudo / Adobe StockMisopasta is de laatste tijd erg in trek en deze voedingsdeskundigen houden het om een goede reden regelmatig aan. "Het wordt vaak gebruikt in Japanse soepen en Aziatische gerechten. Als probiotisch voedsel is aangetoond dat het de spijsvertering ondersteunt door nuttige micro-organismen aan uw spijsverteringskanaal toe te voegen, " zegt Hayley Kurtz en Erica Penney, geregistreerde diëtisten en oprichters van Ma Vie Nutrition. Dus hoe gebruik je het? "De pasta kan worden opgelost in kokend water om een hartige bouillon te maken of worden gebruikt om sauzen en andere gerechten op smaak te brengen. Hoewel je miso kunt maken van verschillende bonen, worden de meest voorkomende soorten miso gemaakt van sojabonen. En omdat miso hoog is in natrium, moet het met mate worden gebruikt."
10. Pruimen
Gedroogde pruimen, ook "gedroogde pruimen" genoemd, hebben een aantal voordelen, waardoor ze een steunpilaar zijn in de keuken van deze voedingsdeskundige. "Ze hebben geen toegevoegde suiker, bevatten minder natuurlijke suiker dan ander gedroogd fruit en zijn goed voor de gezondheid van botten, hart en spijsvertering", zegt Dawn Jackson Blatner, geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige en auteur van "The Superfood Swap." "Ik voeg ze graag toe aan smoothies voor natuurlijke zoetheid of eet er gewoon een paar met een handvol amandelen om mijn middag energie te geven."
Credit: dream79 / Adobe StockGedroogde pruimen, ook "gedroogde pruimen" genoemd, hebben een aantal voordelen, waardoor ze een steunpilaar zijn in de keuken van deze voedingsdeskundige. "Ze hebben geen toegevoegde suiker, bevatten minder natuurlijke suiker dan ander gedroogd fruit en zijn goed voor de gezondheid van botten, hart en spijsvertering", zegt Dawn Jackson Blatner, geregistreerde diëtistenvoedingsdeskundige en auteur van "The Superfood Swap." "Ik voeg ze graag toe aan smoothies voor natuurlijke zoetheid of eet er gewoon een paar met een handvol amandelen om mijn middag energie te geven."
11. Psylliumvezel
Soms kan het moeilijk zijn om je vezelquotum voor die dag te halen. Dat is waar een vezelsupplement een rol speelt. "Ik gebruik gewone psylliumvezel om de verzadiging van mijn eiwitmoothies en havermout te verhogen", zegt Julie Upton, MS, RD, mede-oprichter van AppforHealth.com. "Ik voeg ongeveer een theelepel toe aan een smoothie; de oplosbare vezel in psyllium verhoogt de tevredenheid van de smoothie. Ik roer ook een theelepel in voedingsmiddelen zoals havermout of zelfs Griekse yoghurt om de verzadiging te verbeteren."
Credit: zoeytoja / Adobe StockSoms kan het moeilijk zijn om je vezelquotum voor die dag te halen. Dat is waar een vezelsupplement een rol speelt. "Ik gebruik gewone psylliumvezel om de verzadiging van mijn eiwitmoothies en havermout te verhogen", zegt Julie Upton, MS, RD, mede-oprichter van AppforHealth.com. "Ik voeg ongeveer een theelepel toe aan een smoothie; de oplosbare vezel in psyllium verhoogt de tevredenheid van de smoothie. Ik roer ook een theelepel in voedingsmiddelen zoals havermout of zelfs Griekse yoghurt om de verzadiging te verbeteren."
12. Boerencultuur
Van kraut tot gefermenteerde groenten en zelfs "darmschoten", maakt Farmhouse Culture het opnemen van probiotica in uw keuken gemakkelijk. "Denk je niet dat je een fan bent van zuurkool? Wij ook niet, totdat we de lijn van vijf krachtige smaken van het merk, zoals Smoked Jalapeno, Kimchi en Garlic Dill Pickle, probeerden, " zegt The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT en Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, mede-eigenaren van NutritionTwins.com en auteurs van "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." De lijn van producten van Farmhouse Culture is "rijk aan van nature voorkomende probiotica, die de spijsvertering evenals de immuun-, hersen- en stemmingsfunctie kunnen verbeteren; atletische prestaties en herstel; en zelfs de gezondheid van huid en tanden."
Credit: boerderij cultuurVan kraut tot gefermenteerde groenten en zelfs "darmschoten", maakt Farmhouse Culture het opnemen van probiotica in uw keuken gemakkelijk. "Denk je niet dat je een fan bent van zuurkool? Wij ook niet, totdat we de lijn van vijf krachtige smaken van het merk, zoals Smoked Jalapeno, Kimchi en Garlic Dill Pickle, probeerden, " zegt The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT en Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, mede-eigenaren van NutritionTwins.com en auteurs van "The Nutrition Twins 'Veggie Cure." De lijn van producten van Farmhouse Culture is "rijk aan van nature voorkomende probiotica, die de spijsvertering evenals de immuun-, hersen- en stemmingsfunctie kunnen verbeteren; atletische prestaties en herstel; en zelfs de gezondheid van huid en tanden."
13. Mini Brie Bites van handelaar Joe
Een voedingsdeskundige die volle kaas klaar houdt? Ja, dat heb je goed gelezen. "Mini Brie Bites van Trader Joe zijn een nietje in mijn koelkast. Volvette kaas maakt een comeback. Onderzoek wijst uit dat stoffen in kaas kunnen helpen ontstekingen te verminderen, te beschermen tegen darmkanker en ons zelfs helpen slank te blijven", zegt Karen Ansel, MS, RDN, de auteur van "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer." Meer goed nieuws nodig? Ze zijn perfect geportioneerd. "Deze kleine hapjes hebben precies de juiste grootte om zonder schuldgevoel te genieten. Ze zijn perfect om te snacken met een stuk vers fruit en zijn ook fantastisch in blokjes in roerei of gesmeerd op een warm stuk volkoren toast."
Credit: Trader Joe'sEen voedingsdeskundige die volle kaas klaar houdt? Ja, dat heb je goed gelezen. "Mini Brie Bites van Trader Joe zijn een nietje in mijn koelkast. Volvette kaas maakt een comeback. Onderzoek wijst uit dat stoffen in kaas kunnen helpen ontstekingen te verminderen, te beschermen tegen darmkanker en ons zelfs helpen slank te blijven", zegt Karen Ansel, MS, RDN, de auteur van "Healing Superfoods for Anti-Aging: Stay Younger, Live Longer." Meer goed nieuws nodig? Ze zijn perfect geportioneerd. "Deze kleine hapjes hebben precies de juiste grootte om zonder schuldgevoel te genieten. Ze zijn perfect om te snacken met een stuk vers fruit en zijn ook fantastisch in blokjes in roerei of gesmeerd op een warm stuk volkoren toast."
14. Kikkererwten
Kikkererwten (ook bekend als garbanzo-bonen) zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels. "Ik voeg hele kikkererwten toe aan omeletten, salades en roerbakpap. Ik pureer ze ook met kruiden om romige, zuivelvrije dips en sauzen op te kloppen of in de oven te roosteren voor een knapperige snack. En ik bewaar zelfs de vloeistof uit ingeblikte kikkererwten om low-cal aquafaba te maken als een plantaardig alternatief voor slagroom, "zegt Cynthia Sass, MPH, RD, auteur van" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Credit: Andrey Starostin / Adobe StockKikkererwten (ook bekend als garbanzo-bonen) zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels. "Ik voeg hele kikkererwten toe aan omeletten, salades en roerbakpap. Ik pureer ze ook met kruiden om romige, zuivelvrije dips en sauzen op te kloppen of in de oven te roosteren voor een knapperige snack. En ik bewaar zelfs de vloeistof uit ingeblikte kikkererwten." om low-cal aquafaba te maken als een plantaardig alternatief voor slagroom, "zegt Cynthia Sass, MPH, RD, auteur van" Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood."
Wat denk je?
Koopt u deze voedingsmiddelen regelmatig in en slaat u ze in? Zijn er voedingsmiddelen waarvan u denkt dat ze op deze lijst hadden moeten staan? Deel uw mening in de comments!
Met dank: goodmanphoto / Adobe StockKoopt u deze voedingsmiddelen regelmatig in en slaat u ze in? Zijn er voedingsmiddelen waarvan u denkt dat ze op deze lijst hadden moeten staan? Deel uw mening in de comments!
