Koolhydraatarme diëten kunnen mensen met diabetes helpen om een hoge bloedsuikerspiegel te vermijden en hun algehele gezondheid te verbeteren, volgens de 2019 Standards of Medical Care in Diabetes van de American Diabetes Association (ADA).
Maar koolhydraatarme diëten zijn niet voor iedereen geschikt. Ze kunnen heel moeilijk te volgen zijn, en veel mensen die eraan beginnen, vinden dat ze zich niet langer dan een paar dagen aan deze restrictieve eetplannen kunnen houden.
Dit is wat u moet weten over hoe koolhydraatarme diëten de bloedsuikerspiegel beïnvloeden voordat u een nieuw eetplan aanneemt.
Koolhydraten en uw bloedsuiker
Ten eerste, een opfriscursus: als je eet, bedekt je lichaam de koolhydraten in voedsel tot glucose, ook wel bloedsuiker genoemd, die je cellen gebruiken voor energie. Wanneer u echter overgaat op een koolhydraatarm dieet, moet het lichaam de meeste brandstof uit een andere bron halen. De eerste paar dagen gebruikt uw lichaam opgeslagen glucose. Maar wanneer die voorraad opraakt, begin je vet te verbranden voor energie.
Tijdens het afbreken van vet, maakt uw lichaam ketonen aan. Ketonen worden een centrale energiebron in zeer koolhydraatarme diëten, zoals beschreven in een studie van februari 2015 gepubliceerd in Frontiers in Psychology . In feite is het ketogene dieet, of het ketodieet (dat extreem koolhydraatarm is), bedoeld om het lichaam in een voortdurende staat van ketose te houden, waarbij het lichaam alleen vet als brandstof gebruikt, volgens Harvard Health Publishing.
De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) beveelt aan dat 45 procent van je dagelijkse calorie-inname afkomstig is van koolhydraten als je diabetes hebt. Gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën, betekent dit dat 900 dagelijkse calorieën uit koolhydraten moeten komen (ongeveer 225 gram per dag).
Mensen met diabetes worstelen met een hoge bloedsuikerspiegel omdat hun lichaam ofwel geen insuline kan gebruiken of niet genoeg heeft, een hormoon dat cruciaal is voor het verlagen van de bloedglucosespiegel. Koolhydraatarme diëten helpen mensen met diabetes om de hoeveelheid glucose die beschikbaar is voor het lichaam gemakkelijk te verminderen. Gewichtsverlies kan een extra voordeel zijn van koolhydraatarme diëten voor mensen met diabetes type 2, die vaak hun gewicht moeten beheersen als onderdeel van hun diabeteszorg.
Volgens de ADA is een koolhydraatarm dieet een dieet waarbij 25 tot 45 procent van je dagelijkse calorieën uit koolhydraten komt. In diëten met zeer weinig koolhydraten is daarentegen minder dan 25 procent van je calorieën afkomstig van koolhydraten. Sommige zeer koolhydraatarme plannen raden zelfs aan om slechts 25 tot 50 gram per dag te krijgen, zodat je lichaam vet afbreekt voor energie.
Bereid uw koolhydraatarm dieet zorgvuldig
Jo-Anne Rizzotto, RD, directeur van educatieve diensten bij Joslin Diabetes Center van Harvard, dringt echter aan op voorzichtigheid voor mensen met diabetes die koolhydraatarme diëten beginnen. "Als u op een koolhydraatarm dieet wilt gaan, is het echt belangrijk om met uw diabeteszorgteam te praten, vooral als u bloedsuikerverlagende medicijnen zoals insuline gebruikt", vertelt ze LIVESTRONG.com. De reden? Als het lichaam niet veel koolhydraten krijgt, kunnen bepaalde diabetesmedicijnen de bloedsuikerspiegel te ver verlagen, waardoor hypoglykemie ontstaat.
Tip
Het is belangrijk om ketose te onderscheiden van de vergelijkbaar klinkende diabetische ketoacidose (DKA). DKA is een zeldzame maar levensbedreigende aandoening die meestal wordt geassocieerd met extreem hoge bloedsuikerspiegel bij mensen met type 1 diabetes. Hoewel ketose en DKA beide betrekking hebben op de afbraak van vetten in ketonen, is alleen DKA giftig voor het lichaam. De reden voor dit verschil is nog niet begrepen, volgens een onderzoek van december 2018 in Neural Regeneration Research.
Bijwerkingen met weinig koolhydraten
Wanneer het lichaam overschakelt op het gebruik van vet voor energie, kan het zogenaamde keto-griep veroorzaken. De meest voorkomende symptomen, volgens een studie van maart 2018 gepubliceerd in PeerJ, zijn onder meer:
- Hoofdpijn
- Fuzzy denken
- Stemmingswisselingen
- Zwakheid
- Spierkrampen
- Huiduitslag
- Constipatie of diarree
Volgens het PeerJ-onderzoek zijn deze symptomen eigenlijk het gevolg van lage natrium- en kaliumspiegels: als u uw inname van koolhydraten verlaagt, verlaagt u uw insulinegehalte, wat op zijn beurt overmatig urineren kan veroorzaken dat te veel van deze vitale voedingsstoffen uit uw systeem spoelt.
Hoofdpijn en / of veranderingen in stemming of cognitieve functie zijn ook enkele van de symptomen van lage bloedsuikerspiegel, en ze zijn de manier van het lichaam om aan te geven dat het meer glucose wil, volgens de Mayo Clinic. Over het algemeen verdwijnen deze symptomen in de eerste paar dagen na het starten van een koolhydraatarm dieet.
Waarschuwing
Een koolhydraatarm regime 'wordt op dit moment niet aanbevolen voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, mensen met of met een risico op gestoord eten of mensen met een nieraandoening en moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij patiënten die het diabetesgeneesmiddel SGLT2 gebruiken remmer ', volgens de ADA's Standards of Medical Care in Diabetes.
