Bruine rijst biedt u voedingsstoffen in grotere hoeveelheden dan die aanwezig zijn in geraffineerde witte rijst of andere geraffineerde granen. Het bepalen van precies hoeveel bruine rijst je moet eten is een sterk geïndividualiseerd proces. De huidige voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw bieden u echter algemene richtlijnen voor gezonde hoeveelheden volkorenconsumptie.
Tip
De hoeveelheid bruine rijst die u moet eten, hangt af van uw dagelijkse caloriebehoeften en voedselvoorkeuren. Over het algemeen kun je 1 tot 3 kopjes rijst per dag eten.
Volle graan consumptie
Bruine rijst behoort tot de graanfamilie. De hoeveelheid granen die u nodig heeft, hangt af van uw calorie- en voedingsbehoeften. Als u op dieet bent en uw calorieën beperkt tot 1200 per dag, hebt u slechts 4 ons granen nodig. Een persoon die het standaard dieet van 2000 calorieën consumeert, heeft 6 ons granen nodig. Een zeer actieve persoon die 2.600 calorieën eet, kan elke dag 9 ons granen hebben. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen geven aan dat van uw dagelijkse hoeveelheid graan, minimaal 50 procent uit volle granen moet komen. Als u besluit dat u 4 ons granen per dag moet eten, komt een portie gekookte bruine rijst overeen met 1 ons granen.
Bruine rijst voedingswaarde-informatie
Een kopje bruine rijst heeft 218 calorieën, volgens het USDA Nutrient Data Laboratory. De portie van 1 kop geeft je ook 46 g koolhydraten, minder dan 2 gram vet en bijna 5 gram eiwit. Bruine rijst bevat de hele rijstkorrel inclusief de kiem, zemelen en endosperm. De Minnesota Department of Health-website legt uit dat de zemelen je B-vitamines en mineralen zoals ijzer en magnesium geven. Het middelste deel van de rijstpit bevat veel van de koolhydraten en eiwitten, en de binnenste laag, de kiem, bevat wat vet, vitamines en de antioxidant vitamine E.
Overwegingen bij het eten van bruine rijst
Strategieën bij het eten van bruine rijst
Varieer de volle granen die je eet. Als je 5 ons granen per dag nodig hebt, eet dan 2 ons, of 1 kop bruine rijst, en de andere van granen zoals granen, havermout, volkorenbrood, popcorn of quinoa. Maak uw bruine rijst een deel van uw maaltijd door groenten, bonen of natriumvrije smaakmakers toe te voegen. Als u het moeilijk vindt om de tijd te vinden om langkorrelige bruine rijst gedurende 45 minuten te koken, koop dan snelkokende bruine rijst of kook een grote hoeveelheid bruine rijst tegelijk en vries de rijst in porties van 1 kopje.
