Rauw varkensvlees kan verschillende bacteriën en parasieten bevatten en rauwe varkensworst is geen uitzondering. Let bij het bereiden van varkensworst op dat u uzelf en uw gezin niet blootstelt aan bacteriën zoals salmonella en staphylococcus aureus en aan een bepaalde parasiet die bekend staat als trichinella spiralis. Door een paar eenvoudige voorbereidingsstappen voor de varkensvleesworst te volgen, kan uw gezin ervan genieten zonder zich zorgen te maken over door voedsel overgedragen ziekten.
Stap 1
Ontdooi de varkensworst als deze bevroren is. Je kunt dit in de magnetron doen, 's nachts in de koelkast of met koud water. Laat varkensvleesproducten niet op kamertemperatuur staan om te ontdooien.
Stap 2
Was uw handen grondig met zeep en heet water voordat u de varkensworst bereidt.
Stap 3
Haal de worst uit de verpakking. Gooi de verpakking onmiddellijk in de prullenbak en desinfecteer elk oppervlak of gereedschap waarmee de verpakking in contact is gekomen.
Stap 4
Bak of magnetron gemalen worstvlees. Als je een koekenpan gebruikt, kook je de worst op middelhoog vuur tot er geen roze vlees meer is. Hetzelfde geldt voor koken in de magnetron.
Stap 5
Gril, grill of bak varkensworst links. Voor het bakken, moet u uw oven instellen op 325 graden F. Worst links zijn veilig om te eten bij een interne temperatuur van 160 graden F zoals gemeten door een vleesthermometer, of wanneer er geen roze vlees achterblijft in de link.
Stap 6
Was uw handen opnieuw grondig met heet water en zeep.
Stap 7
Desinfecteer alle oppervlakken die zijn besmet door de rauwe varkensworst. Plaats alle keukengerei, zoals messen en snijplanken, in uw vaatwasser of was ze in zeer heet water en afwasmiddel.
Stap 8
Serveer de veilig bereide varkensworst terwijl deze warm is.
Dingen die je nodig hebt
-
Koekenpan (optioneel)
Braadpan (optioneel)
Grill (optioneel)
Vleesthermometer (optioneel)
Tip
Ongekookte worst kan 1 tot 2 dagen in de koelkast worden bewaard en 1 tot 2 maanden in de vriezer. Gekookte worst kan 1 tot 2 weken in de koelkast worden bewaard en 1 tot 2 maanden in de vriezer.
Waarschuwing
Plaats geen gekookte varkensworst op een bord of schotel die wordt gebruikt om de rauwe worst van de verpakking naar de pan te brengen. Dit kan het gekookte vlees opnieuw besmetten.
