Bieten worden vaak toegevoegd aan salades en soepen, en om een goede reden. Slechts één kopje rauwe biet biedt 2, 2 g eiwit, 3, 8 g vezels, folaat, vitamine C en kalium, alles voor het kleine calorische prijskaartje van 58 calorieën. Bieten zijn eenvoudig toe te voegen aan recepten wanneer ze zijn gestoomd voor maximale smaak en zachtheid. Door een partij bieten te stomen, kun je ze handig in de koelkast bewaren om op salades of alleen te eten.
Stap 1
Was de bieten in warm water en schrob voorzichtig om de krijtachtige buitenhuid en zichtbaar vuil te verwijderen.
Stap 2
Vul een middelgrote pot met 1 tot 2 inch water en plaats op uw fornuis op middelhoog tot hoog vuur.
Stap 3
Plaats de bieten in een stoommand en de stoommand in de pot. Dek af en breng het water aan de kook.
Stap 4
Zet het vuur lager tot medium en laat de beats stomen totdat ze gemakkelijk met een mes kunnen worden doorboord, wat ongeveer 15 tot 30 minuten duurt, afhankelijk van de grootte van de bieten. Verwijder de deksel niet, hierdoor kan stoom ontsnappen en de kooktijd worden verlengd.
Stap 5
Voeg bieten toe aan recepten of bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Dingen die je nodig hebt
-
Pot
Stoommand
