Alfalfa spruitjes behoren tot de erwtenfamilie en worden daarom geclassificeerd als peulvruchten. Alfalfa spruiten zijn rijk aan voedingsstoffen en zijn rijk aan vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, B-vitamines, zink, calcium, magnesium en foliumzuur. Rijk aan saponine, een stof die slechte cholesterol verlaagt en het immuunsysteem stimuleert, zijn alfalfa spruiten bijzonder gunstig voor een gezond eetplan. U moet ze op de juiste manier bewaren omdat ze zeer bederfelijk zijn.
Stap 1
Spoel uw partij luzernespruiten onder koud water om ze grondig schoon te maken.
Stap 2
Droog de spruiten met keukenpapier en laat ze aan de lucht drogen. Door natte luzernes te bewaren, zullen ze snel bederven in de koelkast.
Stap 3
Stop een redelijke hoeveelheid luzernespruiten in een middelgrote plastic opbergtas.
Stap 4
Bewaar de zakken in het scherpere compartiment van uw koelkast. Gebruik uw luzernespruiten binnen vier dagen om ervan te genieten terwijl ze vers zijn.
Dingen die je nodig hebt
-
Middelgrote plastic opbergzakken
Papieren handdoeken
Tip
Vries uw luzerne niet in.
