Hybride voedingsmiddelen zijn die niet in de natuur groeien. Hybride bonen en fruit behoren tot de voorbeelden van die voedingsmiddelen die selectief worden gefokt in plaats van zich in de loop van de tijd te ontwikkelen.
Tip
Hybride voedingsmiddelen moeten door mensen worden verzorgd of ze zullen bezwijken aan ongedierte, schimmels of andere milieu-agressors. Boeren profiteren ervan dat gehybridiseerde fruitplanten consistente, hogere opbrengsten kunnen produceren met voorspelbare rijptijden.
Verschillen in hybride en GMO-voedingsmiddelen
Hybride voedingsmiddelen zijn gekruist om producten te maken die gewenste eigenschappen maximaliseren. Deze omvatten verhoogde duurzaamheid, productieopbrengst, grootte van het fruit of de groente en verbeterde smaak. Dit is geen nieuw proces; in feite heeft het proces al meer dan 10.000 jaar plaatsgevonden.
Voorbeelden van hybride voedingsmiddelen zijn bananen en Honeycrisp-appels. Een studie uit november 2013 gepubliceerd in PLOS One suggereerde dat kruising of hybride bananen wereldwijd worden geteeld als een belangrijke economische en voedselbron in ontwikkelingslanden.
De Academy of Nutrition and Dietetics legt uit dat hybride voedingsmiddelen geen gebruik maken van genetisch gemodificeerde organismen (GMO) technologie. In plaats daarvan gebruiken hybriden traditionele bestuiving die normaal in de natuur kan voorkomen met gecontroleerde bestuivingstechnieken die het kweken van nieuwe generaties fruitplanten met gewenste kenmerken mogelijk maken. Dit kan leiden tot fruit en voedingsmiddelen met uniforme maten en vormen, verhoogde sappigheid, verbeterde smaak en betere voeding.
Hybride producten worden gecreëerd wanneer twee verschillende variëteiten of soorten fruit of groenten worden gekruist om nieuwe variëteiten te creëren. Een grapefruit is bijvoorbeeld een hybride fruit dat is gemaakt door kruising van een pomelo en een zoete sinaasappel. Dit betekent echter niet dat het een GGO-voedingsmiddel is.
Potentiële voordelen van hybride voedingsmiddelen
GGO-voedsel is voedsel dat niet kan voorkomen door in de natuur te groeien of zonder traditionele kruisingstechnieken die de natuurlijke staat van het voedsel kunnen verstoren. Het woord genoom wordt gebruikt om het genetische materiaal in elke cel te beschrijven; het toevoegen van vreemd materiaal zoals transgeen DNA aan het genoom is het proces dat een GGO creëert. Door een enkel gen te veranderen, verandert het het hele organisme.
Er zijn verborgen GMO-voedingsmiddelen waarvan je je misschien niet eens bewust bent; de betrokkenen moeten voedingswaarde-etiketten zorgvuldig lezen. De nadelen van genetisch gemodificeerd voedsel kunnen een allergische reactie zijn, volgens een studie uit maart 2013 gepubliceerd in Annals of Agriculture and Environmental Medicine . De studie suggereerde ook dat het consumeren van GGO's kan leiden tot een verhoogde kans op het ontwikkelen van tumoren in de longen, borsten of dikke darm.
Hoewel sommigen geloven dat er dergelijke potentiële risico's zijn voor GGO-voedingsmiddelen, zijn hybride voedingsmiddelen meestal niet zo controversieel of onderwerp van een dergelijk debat. In feite kunnen hybride voedingsmiddelen zelfs worden geclassificeerd als organisch USDA. Men denkt dat veel van dergelijke voedingsmiddelen gezondheidsvoordelen bieden.
Voorbeelden van hybride voedingsmiddelen
Een onderzoek uit augustus 2014, gepubliceerd in het Journal of Extension, suggereert dat een uitgebreid hybride voedselconserveringsprogramma de kennis van voedselconservering, voedselveiligheid en aanbevolen voedselconserveringstechnieken op een merkbare manier vergroot.
Voorbeelden van hybride fruit zijn pitloze appels, variëteiten dadels en kiwi's, pitloze ananas, pitloze citrusvruchten, pitloze druiven, pitloze dadelpruimen en pitloze watermeloenen. Gemeenschappelijke hybride groenten zijn bieten, wortelen, maïs, aardappelen, selderij en bloemkool. Andere hybride voedingsmiddelen zijn hybride bonen, noten en zaden.
Dit kunnen cashewnoten, amandelen, haver, rijst, tarwe, tarwegras, soja, peulvruchten en de meeste bonen zijn. Voorbeelden van hybride kruiden zijn goldenseal, ginseng, echinacea, kamille, aloë vera, nootmuskaat, smeerwortel en knoflook. Om te voorkomen dat voedingsmiddelen en / of supplementen schade aanrichten aan uw spijsvertering, moet u opletten, etiketten lezen en voorzichtig zijn wanneer u voor het eerst een nieuw voedsel of supplement probeert.
