Misselijkheid krijgen na het eten van vet is een gevoel dat vaak wordt geassocieerd met indigestie of dyspepsie. Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine kan misselijkheid na het eten om verschillende redenen optreden, waaronder te snel eten en een vetrijke maaltijd eten.
Dieet Vet Voedingswaarde Informatie
Vet in de voeding is een van de drie macronutriënten - koolhydraten en eiwitten zijn de andere twee - die het lichaam van energie voorzien. Vetten zijn vooral belangrijk om ervoor te zorgen dat het lichaam in vet oplosbare vitamines A, D, E en K kan opnemen.
Volgens de Dietary Reference Intakes (DRI) van de National Academy of Sciences ligt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vetinname voor een gezond persoon tussen 20 en 35 procent van de totale dagelijkse calorieën. Vetten leveren het dubbele van de hoeveelheid energie in vergelijking met koolhydraten en eiwitten. Een enkele gram voedingsvet biedt 9 calorieën aan energie.
Er zijn drie primaire categorieën vetten die via het dieet kunnen worden verkregen: onverzadigde vetten, verzadigde vetten en transvetten. Onverzadigde vetten, die bestaan uit enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, worden beschouwd als de gezondste vetten die beschikbaar zijn. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vetten worden vaak aanbevolen als onderdeel van uw dagelijkse voeding.
Volgens een studie in juli 2017, gepubliceerd in Circulation , ontdekten onderzoekers dat het vervangen van verzadigde vetten in het dieet door onverzadigde, zoals meervoudig onverzadigde vetten, resulteert in een significante afname van de incidentie van hart- en vaatziekten. Noten, zoals pistachenoten, walnoten en pinda's zijn vaak goede bronnen van zowel enkelvoudig onverzadigde als meervoudig onverzadigde vetten.
In het lichaam wordt voedingsvet afgebroken tot vetzuren, wat volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Information Centre essentieel is voor het lichaam. Essentiële vetzuren zijn die welke het lichaam nodig heeft maar zichzelf niet kan synthetiseren.
In plaats daarvan worden ze verkregen via het dieet. Vette vis zoals tonijn, makreel, ansjovis en zalm zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetten. Zowel omega-3 als omega-6-vetzuren, twee soorten meervoudig onverzadigde vetten, zijn belangrijke energiebronnen en cruciaal in de celmembraanstructuur.
Transvetten komen voornamelijk het dieet binnen in de vorm van gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, waarvan de American Heart Association verklaart dat ze verantwoordelijk zijn voor het verlagen van goede (HDL) cholesterol en het verhogen van de niveaus van slechte (LDL) cholesterol in uw lichaam. Bij veelvuldig gebruik kunnen transvetten ook de incidentie van hart- en vaatziekten en diabetes type 2 verhogen.
Volgens de Amerikaanse National Library of Medicine profiteert het lichaam niet van een dieet rijk aan transvetten, die aanwezig zijn in bewerkte voedingsmiddelen zoals cakes, margarinestokken, kipnuggets en andere gefrituurde voedingsmiddelen. In feite gebeurt precies het tegenovergestelde, daarom is de aanbeveling om transvet te beperken tot minder dan 1 procent van je dagelijkse calorie-inname.
Misselijkheid na het eten van vet Oorzaken
Misselijkheid na het eten van iets met een grote hoeveelheid vet erin kan optreden als gevolg van galstenen. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, vormen galstenen als gevolg van te veel cholesterol in het lichaam. Een kleine studie in november 2017 uit 99 Koreaanse deelnemers gepubliceerd in het Journal of Health, Population and Nutrition , toonde aan dat vetrijke diëten voornamelijk resulteerden in de vorming van cholesterolgalstenen.
Volgens een interventieprotocol van maart 2017 in de Cochrane Library hebben onderzoekers vastgesteld dat het verminderen van de inname van verzadigd vet de hoeveelheid plasmacholesterol zal verminderen. Dit op zijn beurt vermindert het risico op de vorming van cholesterol galstenen aanzienlijk.
Volgens de AHA zal het beperken van de inname van verzadigde vetten tot slechts 5 tot 6 procent van de totale dagelijkse calorieën en het drastisch verminderen van de inname van transvetten de totale hoeveelheid LDL-cholesterol helpen verminderen. Het kan ook helpen bij braken na het eten van vettig voedsel, wat sommige individuen kan overkomen.
Misselijkheid na het eten van iets dat veel transvetten bevat, zoals fast food en bewerkte verpakte voedingsmiddelen, gedurende een herhaalde periode, kan indigestie veroorzaken. Een beoordeling in april 2016, gepubliceerd in Advanced Biomedical Research, toonde aan dat vettig voedsel vaak de symptomen van indigestie verergert.
Braken na het eten van vettig voedsel is slechts een van de vele symptomen van indigestie veroorzaakt door vetrijk voedsel. Anderen omvatten zure terugvloeiing, boeren en zelfs een opgeblazen gevoel. Er moeten echter grotere onderzoeksproeven worden uitgevoerd voordat een antwoord over de relatie tussen misselijkheid na het eten van vet en indigestie kan worden vastgesteld.
