Hoewel verse melk voedzaam is, is het niet altijd handig als u geïnteresseerd bent in langdurige bewaring. Melk is over het algemeen kort houdbaar, maar melk in blik blijft veel langer houdbaar. Sommige recepten, met name voor gebakken goederen, vereisen specifiek ingeblikte melk. Dit voedsel is relatief gezond en bevat verschillende vitamines en mineralen, hoewel het veel vet en calorieën kan bevatten, afhankelijk van het type dat je gebruikt.
Calorieën en vet
Een portie melk in blik van 1 kop levert 340 calorieën op. Omdat ingeblikte melk is gecondenseerd of verdampt, is dit veel meer dan de 146 calorieën per kopje in gewone volle melk. Het vetgehalte is ook geconcentreerd, met 19 g vet per kopje in ingeblikte melk, vergeleken met 8, 3 g vet in verse melk. Het meeste vet in melk in blik is afkomstig van verzadigd vet, een ongezonde vetsoort die kan leiden tot verstopte bloedvaten als u te veel consumeert. De voorgestelde dagelijkse limiet voor dit type vet is 15 g per dag; een portie ingeblikte melk van 1 kop bevat 11, 5 g.
Eiwitten en Koolhydraten
Ingeblikte melk bevat 17, 1 g eiwit per portie, of 30, 5 tot 37, 1 procent van de hoeveelheid eiwit die u elke dag zou moeten consumeren. Sommige mensen ervaren allergische reacties op de eiwitten in melk; dit verschilt van lactose-intolerantie, een reactie op een soort suiker in melk. Als u melkallergieën heeft, consumeer dan geen melk in blik. Een portie van dit type melk bevat 25, 3 g koolhydraten. Vrouwen hebben elke dag ongeveer 225 g koolhydraten nodig; mannen hebben ongeveer 325 g nodig.
mineralen
vitaminen
Vitaminen D en K zijn aanwezig in ingeblikte melk, maar slechts in kleine hoeveelheden. Je krijgt echter behoorlijk wat vitamine A. Met 602 IE van deze vitamine per portie, voldoet het aan bijna je hele dagelijkse behoefte als je een vrouw bent, en ongeveer tweederde van je dagelijkse behoefte als je een man bent. Een portie melk in blik levert ook vitamine C, een verscheidenheid aan B-vitamines en vitamine E.
