Hoe te controleren of spek gaar is

Het gebruik van een voedselthermometer is de beste manier om te controleren op gaarheid, maar met de meeste stukken bacon werkt deze methode niet. Het is echter belangrijk om het goed te doen als het gaat om de kooktijd, om bacteriën op het vlees te doden. In de meeste gevallen is een visuele inspectie de enige manier om te controleren of spek gaar is. Als je spek echter minimaal 1/2 inch dik is, kun je een voedselthermometer in vorkstijl gebruiken om spek op gaarheid te controleren.

Een knapperige reep spek op een stuk toast. Credit: DAJ / amana images / Getty Images

Bakken in de oven

Stap 1

Leg de plakjes bacon in een enkele laag op een rooster in een ondiepe ovenschaal of op een grillpan met behulp van een tang om de plakjes te rangschikken.

Stap 2

Verwarm je oven voor op 375 F.

Stap 3

Bak regelmatig gesneden spek voor minimaal 12 minuten, dik gesneden spek voor minimaal 16 minuten en extra dik, of slager gesneden spek, voor minimaal 19 minuten. Inspecteer het spek om ervoor te zorgen dat het een donkerbruine kleur heeft. Kook elke dikte tot vijf extra minuten als u knapperiger spek verkiest.

Kookplaten

Stap 1

Voeg spekjes in een enkele laag toe aan een koude koekenpan met behulp van een tang.

Stap 2

Zet een brander op middelhoog vuur en kook de plakjes spek, draai elke plak met je tang ongeveer elke minuut.

Stap 3

Kook de plakjes ongeveer acht tot 10 minuten, afhankelijk van de dikte of tot ze een uniforme donkerbruine kleur hebben en de gewenste knapperigheid hebben.

Stap 4

Breng de plakjes spek over op keukenpapier, laat ze 30 tot 60 seconden uitlekken en leg ze op een serveerschaal.

Canadees spek

Stap 1

Verhit olijfolie in een koekenpan op uw kookplaat op middelhoog vuur.

Stap 2

Snijd plakjes van een Canadese baconrol tot een dikte die u verkiest met behulp van een scherp keukenmes of gebruik voorgesneden Canadese baconplakken. Voeg de plakjes spek toe aan de hete koekenpan met behulp van een tang.

Stap 3

Kook het spek twee minuten, draai het dan met een tang en kook nog twee minuten.

Stap 4

Inspecteer het spek om ervoor te zorgen dat het bruin en licht knapperig is. Plaats een vork-type voedselthermometer 1/4 inch in plakjes spek van meer dan 1/2 inch dik en zorg ervoor dat de temperatuur 160 F is voordat u het spek overbrengt op keukenpapier om uit te lekken voordat u het serveert.