Een nietje van Midden-Oosterse diëten, evenals een populair hors d'oeuvre over de hele wereld, hummus kan een zegen of een buste zijn voor uw eigen dieet. Een pasta op basis van garbanzo-bonen, het is gemakkelijk om het in uw maaltijdplan op te nemen. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken als een dip, een toevoeging aan broodjes, of zelfs gebruiken om je kipfilets te vullen. Of het vetmesten is of niet, hangt af van de ingrediënten, hoe je het gebruikt, hoeveel je consumeert en hoe vaak je het consumeert.
-Store Bought
Klassieke hummus is een mengsel van garbanzo-bonen, tahin, knoflook, olijfolie en citroensap, maar het is niet ongewoon om toppings toe te voegen, variërend van geroosterde rode peper tot olijventapenade. Commercieel bereide hummus bevat ongeveer 25 calorieën en 1, 4 gram vet per eetlepel. Tot nu toe lijkt het op een gezond tussendoortje dat gemakkelijk in een uitgebalanceerd dieet past - totdat je je realiseert dat sommige mensen een eetlepel hummus op elke chip leggen die ze dippen, en dan teruggaan en het opnieuw en opnieuw doen. Slechts vier dipjes op deze manier geven je 100 calorieën, en niet te vergeten de calorieën in de chips zelf. Maak er een gewoonte van en de kilo's zullen blijven kruipen tenzij je elders in je dieet compenseert.
Eigengemaakt
Door thuis je eigen hummus te maken, kun je de ingrediënten aanpassen om calorieën zo laag te maken als je wilt. Als dit je doel is, is tahini het eerste wat je overslaat - zolang de andere kruiden sterk zijn, zul je waarschijnlijk geen smaakverschil opmerken. Een typisch hummusrecept vereist ongeveer 3 eetlepels tahini - en het overslaan elimineert 267 calorieën en 24 gram vet. Knoflook, citroensap en kruiden bevatten zo weinig calorieën dat je er niet eens aan hoeft te denken. Je kunt de garbanzo-bonen niet overslaan, of je zou eindigen met saladedressing in plaats van hummus. Een kop gedraineerde, ingeblikte garbanzo-bonen bevat ongeveer 210 calorieën en 3, 75 gram vet. Het enige overgebleven ingrediënt is dus olijfolie, die voornamelijk wordt gebruikt voor textuur. Met 119 calorieën en 13, 5 gram vet per eetlepel, kan het verminderen van de hoeveelheid die je gebruikt de dip lichter maken. Je kunt het ook volledig verwijderen en water gebruiken om de bonenpasta te verdunnen.
Toepassingen
Hummus wordt vaak gebruikt als dip voor flatbread en pita, maar het past ook goed bij rauwe groenten zoals wortelen, selderij en broccoli. Het gebruik van groenten in plaats van zetmeelrijke broden betekent dat je je alleen zorgen hoeft te maken over de calorieën uit de hummus zelf. Vermijd gefrituurde chips en crackers, die een hoger vetgehalte en meer calorieën bevatten dan gebakken variëteiten. Hummus maakt ook een exotisch sandwichbeleg, en omdat je er alleen je boterham mee bedekt, heb je minder kans om meer dan een portie van 2 eetlepels te consumeren.
overwegingen
Natuurlijk kan zelfs de humus met de hoogste calorieën in het gezondste dieet passen met de juiste planning, terwijl zelfs de hummus met de laagste calorieën zich op de kilo's kan opstapelen als u te veel eet. Beschouw hummus niet als een "gratis" voedingsmiddel alleen omdat u het met groenten eet. Plan het in uw dieet voor de dag en compenseer de calorieën die het aan uw maaltijdplan toevoegt door een ander voedsel te verwijderen. Houd portiegroottes in gedachten. Als je alleen aan het snacken bent, schep je een portie op een bord en leg je de rest van de hummus weg, zodat je niet in de verleiding komt om gedachteloos te knabbelen. Als je op een feest bent, doop je je wortelstok en ga je verder - ga niet rond de hummus staan om de verleiding te vermijden om nog meer te dopen. Hummus kan een gezonde snack zijn als u uw portiegrootte controleert.
